記事検索結果

キリン、カフェインクリア製法−食品科学工学会から技術賞（2017/8/14 建設・エネルギー・生活）

キリン(東京都中野区、磯崎功典社長、03・6837・7001)は、飲料技術研究所で開発した独自技術「カフェインクリア製法」が、日本食品科学工学会から技術賞を受賞した。3月の農芸化学会技...

設計・開発フロンティア/エースシステム−全自動連続蒸気炊飯システム（2017/3/21 モノづくり）

その結果、釜炊きより粘りや細胞組織が良く保たれているほか、硬くなりにくいことも科学的な分析で実証できた。11年、12年にも同事業で検証し、同年には日本食品科学工学会でその成果を発表した。 &#...

日本食品科学工学会、学会賞に久保田教授（2014/9/8）

日本食品科学工学会(茨城県つくば市、029・838・8116)は2014年度の学会賞を東京農業大学の久保田紀久枝教授による「食品香気の化学的・感覚的特性に関する研究」に決めた。奨励賞に...

日本食品科学工学会、31日に「食と健康」シンポ（2014/8/28）

日本食品科学工学会は31日13時から福岡市中央区のアクロス福岡で「食と健康」をテーマにシンポジウムを開く。老化とがんを予防する食生活や植物性食品の機能性研究などについて専門家が講演する。

食品科学工学会、8月28日から第61回大会（2014/6/24）

日本食品科学工学会は8月28日から3日間、福岡市城南区の中村学園大学で第61回大会を開く。... 9件のシンポジウムや学会賞授与式などを行う。

9日に東北大学川内北キャンパス(仙台市青葉区)で開かれる「第58回日本食品科学工学会」で発表する。

研究成果は特許出願中で、30日と31日に琉球大学で開く「09年度日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部、日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部、及び日本食品科学工学会西日本支部合同沖縄大会」でも発表する。

カゴメ、ブロッコリーに肝障害抑制効果を確認（2008/9/4）

5日から京都大学で行われる日本食品科学工学会で発表する。