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記事検索結果
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清酒や焼酎の魅力を海外に知ってもらおうとインバウンド(訪日外国人)を意識するが、「日本に住んでいる人にも来てほしい」と呼びかける。
&SAKE FUKUOKA実行委員会(福岡市東区)は28、29日の両日、福岡市博多区の福岡国際センターで福岡県産の清酒や焼酎をアピールするイベント「&SAKE&...
日本食材や清酒や焼酎などの輸出、海外での酒類製造などで海外市場を深耕する。... (京都・小野太雅) 【注目】日本食ブーム、成長力期待 &...
ナカリ(宮城県加美町)は主食米や清酒、みそ、米菓など加工用米の精米・販売を手がける「オールライスメーカー」を称する。
清酒醸造会社の多くは、明治期に全国市場が成立するとともに、瓶詰の酒を出荷し、自社ブランドを確立した。... しかし、多くの酒造企業は、清酒事業あるいは醸造業という基軸を大切にしているのである。 ...
【大分】八鹿酒造(大分県九重町、麻生益直社長)は2日、大分県庁の佐藤樹一郎知事を訪れ、大分県産業科学技術センターと共同開発した独自製法による有色発泡性清酒「八鹿スパ...
広島県内の酒造会社はシンガポールやアラブ諸国などに商圏を持つという商社と面談し「2年程度熟成させた辛口の清酒」を紹介。商社の担当者は「広島の清酒は取り扱いがないので、ぜひ取引したい」と応じた。
ここ日本では明治時代以降に清酒のサプライチェーンが高度化された。... しかし、近時の清酒の課税移出量は1973年の177万キロリットルをピークに逓減傾向が続く(国税庁)。
関西の大企業の工場の一斉清掃に使われ始めたほか、福島県内の清酒メーカーとは、一升瓶の外箱を枠に再利用できる商品の開発に向け話し合いを進める。
同大オリジナル清酒「悠々知酔」を造る。 清酒は天山酒造(佐賀県小城市)の協力を得て2024年3月に佐賀県内などで発売予定。
&SAKE FUKUOKA実行委員会(江崎俊介実行委員長=福岡県酒造組合会長)は9月30日と10月1日の2日間、福岡市博多区の福岡国際センターで福岡県産の清酒や...
しょうゆ・本みりん・砂糖・塩・清酒・だしの6種の材料だけを合わせたもので、しょうが焼き、野菜炒めなどの炒め物のほか、水で希釈すると肉じゃが、親子丼などの味付けに使うこともできる。
その知見を基に、清酒の味わいに重要な成分に影響をほとんど影響を与えずアルコール度数が低い清酒を醸造できた。... 優れたアルコール発酵能力を持つ清酒酵母に着目。... そこで細胞壁の合成能力が高い酵母...
