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イオン九州では、値引きロスや廃棄ロスが大きい総菜カテゴリーで、天気予報から閉店までに来店客予測から予測販売数を算出し、AIが適切な値引き時刻と値引き率を予測するソリューションを導入し、食品ロス削減と収...

オリジン東秀、栃木・佐野市に新工場 生鮮野菜のカット加工品生産 (2024/11/13 生活インフラ・医療・くらし2)

オリジン東秀はイオンの子会社で、弁当・総菜専門店「キッチンオリジン」「オリジン弁当」などを運営している。

大阪メトロ、自販機でランチパック ご当地商品充実 (2024/11/4 生活インフラ・医療・くらし)

大阪メトロは谷町線・長堀鶴見緑地線の谷町六丁目駅の改札内に山崎製パンの菓子パン・総菜パンのシリーズ商品「ランチパック」の専用自動販売機(イメージ)を設置した。

モノづくり現場 生産革新・脱炭素社会への挑戦(6)フジ (2024/10/30 素材・建設・環境・エネルギー1)

冷・温水供給にエコキュート 食材冷却・清掃のエネ使用減 フジは松山市の「松山デリカプロセスセンター」で、自社スーパーマーケット向けの総菜を生産している。サラダ、唐揚げ、巻きず...

リスパック、プラ容器に「切り子」柄 バイオ素材で差別化 (2024/10/23 生活インフラ・医療・くらし2)

食品小売りや専門店の総菜用などで高級志向の新たな需要を開拓する。... 食品小売りや総菜の専門店では、原材料高を背景に、一部商品で高級志向を強めている。

弁当、総菜などの盛り付けに関するロボットの開発も行われている。

一方、Qコマースでは即時配送を背景に生鮮食品や総菜などの購入比率が高まる。

瓶詰めのドライカレー状の総菜で、オマール海老とトマトの濃厚なうまみと香り立つスパイスに海老せんべいの香ばしさを加えた。

アイスランドガイ、新種のすしネタでスシローに登場 (2024/10/2 生活インフラ・医療・くらし2)

一方、グルメグローバルは日本のスーパーへ、すしネタや海鮮丼に加え、酢の物などの総菜用として出荷しようと調整を進めている。

海老せんでカレー 坂角総本舗、調味料にも (2024/9/30 生活インフラ・医療・くらし)

瓶詰めのドライカレー状の総菜で、オマール海老とトマトの濃厚なうまみと香り立つスパイスに海老せんべいの香ばしさを加えた。

日本IBMとマルイ、全店舗でAI需要予測 客数・販売で精度9割超 (2024/9/24 電機・電子部品・情報・通信)

これらの成果を踏まえ、今後は予測の難しい精肉や総菜などの予測も検討する。

近畿大など、香港で水産冷凍総菜 環境認証養殖マダイ拡大 (2024/9/18 生活インフラ・医療・くらし)

【東大阪】近畿大学と近畿大発ベンチャーのアーマリン近大(和歌山県白浜町、逵浩康社長)は、豊田通商の協力で、冷凍総菜「近大生まれマダイ焼味四種食べ比べセット=...

唐揚げ弁当やコロッケなどの総菜製造工程向けに、同センサーを組み込んだ盛り付けロボットシステムを開発している。

それらの長所を生かして、からあげや総菜弁当の盛り付けなど、食品業界向けに展開してきた。

なだ万は1830年の創業で、日本料理店の経営、総菜や弁当販売などを手がける。

倒産学(769)宇治管理 佃煮製造の老舗企業 (2024/7/18 マネジメント)

煮豆や佃煮、総菜、おせち料理などの製造販売を手がけ、百貨店や食品スーパー、食品商社などを販路に2012年3月期の売上高は約50億5100万円を計上していた。 ... 不採算店舗の閉鎖...

BIPROGY、価格表示を自動で変更 見切り業務不要に (2024/7/12 電機・電子部品・情報・通信)

BIPROGY(ビプロジー)はスーパーマーケットの総菜などの商品価格を自動で変更・表示するソリューション「フレッシュオプティマイザー」を年内に発売する。... ビプロジーによると総菜部...

その結果、「スーパーの総菜より行楽地のコンビニの弁当が売れた」とか。

ファミマ、品質・衛生管理の取り組み 店内で動画放映 (2024/6/21 生活インフラ・医療・くらし2)

弁当、総菜などの中食においては1日4回、北海道では同5回の販売期限確認を実施している。

イオン、千葉の総菜工場稼働 シェフの調理再現 (2024/6/7 生活インフラ・医療・くらし1)

イオンは6日、食の専門家チームが開発した商品をプロの料理人レベルで生産する新コンセプトの総菜プロセスセンター「クラフトデリカ船橋」(千葉県船橋市)を同日稼働したと発表した。... 温総...

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