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広角/大阪商工会議所会頭・鳥井信吾(下)大阪の食文化に敬意 （2024/8/30 総合１）
私が理事長を務めるサントリー文化財団で評議員を長年務めてもらった「中央公論」元編集長の粕谷一希氏は、フランス料理研究家の辻静雄さんの生涯とその仕事を、徹底検証するべきだと言われた。 ...
書窓/キリンビールマーケティング執行役員・羽山英明氏「秋山徳蔵氏モデルの『天皇の... （2016/1/11 books）
天皇の料理番はフランス料理を宮内庁に紹介した秋山徳蔵がモデル、美味礼賛は辻調理師学校を開校した辻静雄氏を描いている。
