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記事検索結果
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一方、紅麹問題の原因と考えられている青カビ混入防止などの衛生管理や、異物混入の防止を進めていくためには、加工の自動化や検品などにおけるAIの活用が必要となり、これによって企業経営のリスク低減につなげて...
厚生労働省は18日、小林製薬が製造した紅麹配合サプリメントによる健康被害について、原料から検出された青カビ由来の「プベルル酸」が腎障害を引き起こしていたと発表した。
小林製薬は同社が製造した紅麹原料の入ったサプリメントで死亡者を含む健康被害が出ている問題で、腎疾患などとの因果関係は未解明だが混入した未知の成分が青カビから生成されるプベルル酸の可...
日立造船は青カビや表皮ブドウ球菌に深紫外線発光ダイオード(LED)を照射し、短時間で99・9%不活化することを確認した。約25立方メートルの密閉空間内で、青カビは22分、表皮ブ...
北里環境科学センターでの試験結果では、25平方メートルの無菌室で噴霧した黄色ブドウ球菌を約1時間半で98・55%、青カビは約4時間半で99・66%除去した。
青カビや黒カビといった代表的なカビ5種に対し、1立方センチメートル当たり平均200万個の高濃度イオンを3日間照射する試験を実施。
EU側の期待はアルコールや高級食材 EU側のリストには、フランスの青カビチーズ「ロックフォール=洛克福」、英国の「スコッチウイスキー=蘇格蘭威士忌」など漢字併記で、ワ...
遠藤氏は、心筋梗塞や脳梗塞を引き起こす血中コレステロールを効果的に下げる物質「コンパクチン」を青カビから発見。
コレステロール値を下げる「スタチン」を青カビから発見した東京農工大学の遠藤章特別栄誉教授も、生理学医学賞と併せて受賞の有力候補だろう。
生活習慣病の原因とされるコレステロール値を下げる化合物「スタチン」を青カビから発見した、東京農工大学の遠藤章特別栄誉教授も候補者の一人。... 同じく青カビから発見された抗生物質のペニシリンと並び“奇...
生活習慣病の原因となるコレステロールを下げる化合物スタチンを青カビから発見した。 ... 青カビから抗生物質ペニシリンを発見したフレミング博士の伝記だ。
チーズの何がいいかというとですね、とにかく世界中に種類(白カビ、青カビ、ハードなど)があって興味が尽きないのと、もう今日は十分、という「食べ終わり」がはっきり認識できることだ。
しかし、抜いたコルクの裏に青カビが張り付いていたなど明らかな傷みがない限り、素人が味からブショネのクレームをするのは勇気がいる。
心筋梗塞(しんきんこうそく)などの原因となる血中の悪玉(LDL)コレステロール値を下げる物質「コンパクチン」を青カビから発見し、画期的な薬「スタチン」の開発につなげた東...
