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記事検索結果
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しょうゆ文化の浸透では照り焼きが“Teriyaki”として辞書に掲載されたように、食文化の国際交流を進めた努力が実っている。
そこで地元の特産品、とりわけ食文化に触れる中で再認識するのは日本の地域資源の可能性だ。
「未来の食文化を創造する」をテーマに、安全・衛生面への配慮や省力化・省人化につながる製パン・製菓機械や食品加工機械、包装機械などが出品予定。
白ハト食品工業(大阪府守口市、永尾俊一社長)など11社は2日、2025年大阪・関西万博に12店舗によるフードコート「大阪のれんめぐり~食と祭EXPO...
すしや和食の基礎を教え、日本の食文化に明るい人材を育てることで、日本料理の普及につなげたい考えだ。 「和食 日本人の伝統的な食文化」が国連教育科学文化機関(ユネスコ&...
地域の食文化に注目して地元に愛される商品づくりプロジェクト「ラブ地元シリーズ」として、埼玉県やさいたま市、浦和のうなぎを育てる会などと共同で味を決めた。
偏見を承知で私の食に対するイメージがある。... 大阪で食に関連する重要人物もいる。... 大阪の食文化に敬意を持ち、大商としても大阪の食を情報発信する手助けをしていきたい。
築地 市場跡地にスタジアム 食の街「築地」の市場跡地を再開発する「築地地区まちづくり事業」。... もう一つの目玉が、築地場...
これまでも顧客とともに歩んできたと強調し「我々の事業は日本の食文化のライフラインを守るもの」と胸を張る。
完全養殖が実現すれば、ウナギを食べる文化を守りながら、絶滅を防げる。... ウナギは日本の食文化の象徴の一つ。他にマグロやスルメイカなど日本食に根差した海洋資源の減少も報告されている。
2019年以降、国連機関や欧州委員会などから食に関する提言や報告書が出されている。... 長寿食とされる地中海食の健康影響に関するデータが数多く蓄積しているのとは対照的である。... 各地域にはその地...
「サステナビリティーにこだわったメニュー展開をする」考えで、食に関わる新たな技術などを体験できるようにする。 ... 日本の食文化の魅力や未来のすし屋を世界にアピールする。
日本食材と清酒を組み合わせ、成長著しい海外市場で日本食文化の浸透を目指す。... 日本食人気とともに、その食中酒として清酒や焼酎など和酒の需要も欧米を中心に拡大。... 既に日本食レストランが数多く立...
通訳をするなら、対象者の食文化について聞いておくことも大事だ。... 海外から転校してきた児童・生徒に食文化の紹介をしてもらうのはどうか。外国の食文化を学ぶ機会にもなる。
「発酵食文化はこの地域で育まれたもの。... その点で本拠地の愛知県は酢、納豆、しょうゆ、みそと多様な発酵食を作る全国でも珍しい地域で「発酵食は(観光に)非常に活用...
アサヒビールは2024年に開始した総額1億円の企業版ふるさと納税の第2弾で「食文化の継承」をテーマに6月17日から公募を始める。世代を超えて受け継がれてきた食文化を未来に継承するため地方公共団体を募集...
