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海洋プランクトンは海洋の生態系や食物連鎖、炭素循環に大きな役割を持つ。

成果は食物系の専門誌フーズに掲載された。

空腹のマウスに通常餌を与えた後にチーズや甘いチョコレートを毎日繰り返し与えると、通常餌を食べる量を抑えてその後に与えられる食物を多く食べることが分かった。... 空腹状態であってもマウスは好きな食べ物...

リケジョneo(287)室町ケミカル・古田絢裟さん (2024/10/28 ひと カイシャ 交差点)

キノコの食物繊維のゲル化や効率の高い抽出方法について研究していました。

食物連鎖を伝える映像や魔法の冷凍食品なども展示。

森永製菓が米粉ビスケット、小麦・乳アレルギー対応 (2024/10/9 生活インフラ・医療・くらし1)

同社は「森永 アレルギー“だから”がないLabo」プロジェクトを発足し、食物アレルギーの有無に関わらず食事を楽しむための商品開発に取り組んでいる。... 食物アレルギー物質の検査キットを製造販...

三菱ガス化、米ヘルステック企業と食物アレルギー治療で提携 (2024/10/8 素材・建設・環境・エネルギー2)

三菱ガス化学は米ヘルステック企業のAlerje(アラージー、ミシガン州)と、食物アレルギー治療に関する開発推進に向けて提携する。両社の技術を生かし、患者の治療成果と生活の質の向上につな...

イーエヌ大塚薬、経腸栄養剤の製造販売承認取得 (2024/10/4 生活インフラ・医療・くらし1)

脂質代謝に必要な栄養素のほか、水溶性食物繊維も配合する。

善玉菌が肥満抑制 東大、新しい仕組み発見 (2024/9/30 科学技術・大学)

同属の細菌は食物繊維を代謝し、免疫機能を高める短鎖脂肪酸を産生する。

06年同大生活環境学部教授、20年食物栄養科学部長兼女性活躍総合研究所長。

水溶性植物繊維「イヌリン」 用途拡大 (2024/9/19 生活インフラ・医療・くらし)

野菜のチコリの根などから抽出した水溶性食物繊維「イヌリン」の市場規模が拡大している。... 欧米を中心に海外では一般的な食物繊維として知られている。... また給食で食物繊維を多く摂取するのは難しいと...

大塚食品/国産野菜増やした子どもカレー (2024/9/2 新製品フラッシュ1)

アレルギー物質への対応を28品目(食物アレルギー表示対象品目全て)に拡大し、アレルギー物質を含む原材料を使用していない。

日本女子大、盛岡市と協定 「雁喰豆」活用 (2024/8/29 科学技術・大学2)

日本女子大のキャンパスも文京区にあり、今回の包括協定の締結に合わせ、家政学部食物学科が玉山地域と連携を始めた。 ... 生産物の高付加価値化を目指し、家政学部食物学科が盛岡市の特産品...

五つの技術は食物の成長を刺激する光合成微生物、発電ガラスにするペロブスカイト太陽電池、生分解性セルロースファイバー、発光バクテリア、キノコ菌糸を使った建材。

不足しがちな食物繊維やたんぱく質を補える。一般的なソフトビスケットと比べて3枚(31・5グラム)当たり、食物繊維は約13倍、たんぱく質は約4倍、糖質は約50%。

ニホンウサギコウモリとコテングコウモリが食べる食物の習性について、ふんの内容物を顕微鏡で観察して調べた。

島津、徳島大と連携 医療技術強化へ人材交流 (2024/7/3 機械・ロボット・航空機1)

食の課題を先進技術で解決するフードテック分野では、臨床現場の医療従事者と連携した食物と健康に関する研究の実施に向けて同大学と協議中。

日ハム、植物由来素材マグロを業務用販売 (2024/6/26 生活インフラ・医療・くらし1)

プラントベースまぐろはこんにゃく粉や食物繊維などを使用し、弾力と繊維感を再現。

日立造、都のSAF実現可能性調査事業に採択 (2024/6/13 機械・ロボット・航空機1)

日立造船は今回の事業で、一般廃棄物から食物のゴミ(厨芥)類や紙類のバイオマス原料を高精度に選別し、高効率にエネルギーなどに変換できる独自技術「バイオマス二段階原燃料化システム」を採用す...

イオン、食物アレルギー配慮のPB拡充 (2024/6/5 生活インフラ・医療・くらし2)

イオンは食物アレルギーに配慮したプライベートブランド「トップバリュ やさしごはん」シリーズを拡充する。

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