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大商会頭が阪大発ベンチャー訪問消臭効果など現場体験（2024/4/8 西日本）

大阪商工会議所の鳥井信吾会頭は、大阪大学発ベンチャーの香味醗酵(大阪市西区)のR&Dセンターを訪問した。... においのデジタル技術やデータベースをもつ香味...

大商、大阪活力グランプリに阪神とオリックス（2023/12/13 西日本）

また新設した「未来デザイン・チャレンジ賞」は大阪大学発ベンチャーの香味醗酵(大阪市西区)を選んだ。

においを数値化するシステムを手がける香味醗酵(大阪市西区)は、においを映像とともに届ける製品の開発を進めている。

香味醗酵、“におい”遠隔地へお届けメタバースで再現（2022/8/11 科学技術・大学）

香味醗酵(大阪市西区、久保賢治社長)は、においでメタバース(仮想空間)に参入する。... 香味醗酵は2017年に設立し、AIを活用してにおいを数値化した上で再現する技術...

阪大・香味醗酵、「におい」15分で数値化嗅覚受容体の反応測定（2020/12/17 総合１）

大阪大学産業科学研究所と香味醗酵(大阪市西区、久保賢治社長、06・6443・3630)は、食品などの複雑なにおいを発する物質がヒトのどの嗅覚受容体に働きかけるかを15分以内に解析し、数...

関西企業、「におい」データ活用に商機独自制御技術で用途開拓（2020/8/10 西日本）

大阪大学発ベンチャーの香味醗酵(大阪市西区)はあらゆるにおいをデータ化し、再現することを目指す。... 香味醗酵の技術はにおいを定量化できる。

輝け!スタートアップ(42)香味醗酵（2020/7/30 中小・ベンチャー・中小政策）

においをデータ化自在に再現へ大阪大学発ベンチャーの香味醗酵(大阪市西区)はにおいをデータ化し、あらゆるにおいの再現を目指す。... 香味醗酵はガラスプレー...

池田泉州銀、起業助成先選定−大賞に香味醗酵（2017/11/21 中小企業・地域経済１）

【ニュービジネス大賞】▽香味醗酵(大阪府茨木市)【地域創生賞】▽パリティ・イノベーションズ(京都府精華町)【優秀賞】▽フソー(兵庫県尼崎市)【奨励賞】▽...