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科学技術の潮流(249)持続可能な食への変容 （2024/7/19 科学技術・大学）
2019年以降、国連機関や欧州委員会などから食に関する提言や報告書が出されている。... 欧州のイート・ランセット(EAT―Lancet)委員会は、「健康的な食事」として推奨する各種食...
