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経営ひと言/ZEROCO・楠本修二郎社長「供給網を変革」 （2023/5/2 中小・ベンチャー・中小政策）
「ZEROCO(ゼロコ)は伝統的でシンプルで、自然な保管方法である雪下野菜をヒントにした冷凍、冷蔵に次ぐ第三の鮮度保持技術」と話すのは、ZEROCO(東京都...
ZEROCO、低温・多湿で食品鮮度維持 独自技術で生産者支援 （2023/4/18 中小・ベンチャー・中小政策）
「雪下」に着想、ロス低減 ZEROCO(東京都渋谷区、楠本修二郎社長)は、温度0度C、湿度100%弱の保管環境で食材の鮮度を維持する独自技術「ZER...
