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[ 科学技術・大学 ]
産総研と地域企業・産業振興で連携（７８）菱六−米麹パウダーの開発
(2017/5/18 05:00)
【麹菌は国菌】
麹（こうじ）菌をご存じだろうか？和食には欠かせないみそやしょうゆ、みりん、酢、数年前ブームとなった焼酎、大吟醸酒が海外でも注目されている日本酒...
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(2017/5/18 05:00)
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