【リーガロイヤルホテル小倉】福岡県のブランドいちごを使った「あまおうフェア」

レストラン＆バー6店舗にて多彩なメニューがラインアップ

リーガロイヤルホテル小倉（北九州市小倉北区浅野：総支配人　南浦 忠義）では、平成30年1月より約2ヵ月間、福岡県のブランドいちご「あまおう」を使ったメニューをご用意する「あまおうフェア」を開催いたします。


「あまおう」は、果実の特長を表す4つの言葉、『あ・赤い』、『ま・丸い』、『お・大きい』、『う・美味い』の頭文字と『甘いイチゴの王様になるように』という願いが込められており、福岡県の農産物ブランドとして定着しています。昨年ご好評いただいたスイーツをはじめ、カクテルやフレンチメニューのほか、「あまおう」を使った特色あるメニューが揃いました。

2階「テイクアウトショップ メリッサ」では、昨年好評をいただきました「あまおうロール」が登場いたします。1本のロールケーキに約20個の「あまおう」を使用。柔らかい生地にフレッシュないちごを巻き込み、デコレーションにも「あまおう」をたっぷりとあしらった贅沢な一品です。29階「フレンチダイニング＆スカイラウンジ リーガトップ」では、アカシアの蜂蜜とホワイトチョコレートのムースに「あまおう」を飾り、“発酵”という調理法を施した牛乳のテュイルを添えたデザートのほか、八女抹茶の上質な香りを含ませたパンケーキにフォワグラと「あまおう」をあわせた2皿をご用意いたします。1階「日本料理 なにわ」では、和三盆を使ったこだわりの自家製あんこに酸味と甘味のある「あまおう」をあわせたデザートを、「メインバー　セラーバー」や「ラウンジ チボリ」ではいちごを使ったドリンクを、2階「コーヒーハウス コルベーユ」ではメイン料理を週替わりでご用意する平日限定メニューにてご賞味いただけます。

詳細は次頁にてご覧ください。


テイクアウトショップ メリッサ（2階）

【提供期間】2018年1月1日(月・祝)～2月28日(水)
【提供時間】11：30～19：00


1）あまおうロール 　フルサイズ 　￥2,376 / ワンカット 　￥411



「あまおう」を柔らかいロール生地で巻き込んだ上に、フレッシュのいちごを贅沢にあしらったスイーツです。



2）あまおうタルト　　￥486
アーモンド風味のタルトにカスタードクリームと「博多あまおう」を飾りました。


3）ムース・フレーズ　￥454
いちごのムースの中に「博多あまおう」のコンポートとバニラクリームを閉じ込めた1品です。



フレンチダイニング＆スカイラウンジ　リーガトップ（29階）

【提供期間】2018年1月10日(水)～2月28日(水)
【提供時間】18：00～24：00（ラストオーダー 23：30）


1）あまおうと蜂蜜・発酵乳　　￥1,426


アカシアの蜂蜜とホワイトチョコレートのムースに「あまおう」をあわせたデザートです。いま注目の調理法“発酵”を用いた牛乳のテュイルを添え、木苺のクリーム、クルミ風味のクルトンをあわせました。食感や様々な味わいをお楽しみいただけます。


2）フォワグラと八女抹茶のパンケーキ　バルサミコ酢でコンポテしたあまおう　　￥2,376



フォワグラを香ばしく焼き上げ、八女抹茶の風味豊かなパンケーキで挟んだ一品です。「あまおう」の酸味と甘味にバルサミコ酢を加えて香り豊かに仕上げました。



コーヒーハウス　コルベーユ（2階）

平日限定の週替わりメニューにて「あまおう」をあしらったメイン料理をご用意いたします。
【提供時間】ランチ　11：30～14：30　/　ディナー　17：00～20：00
【料金・内容】ランチ　￥1,200（サラダ・メイン料理・ライスまたはパン・デザート・お飲み物）/　ディナー　￥1,800（シーザーサラダ・スープ・メイン料理・ライスまたはパン・デザート・お飲み物）


1）イベリコ豚の網焼き　カシスとシナモン香るあまおうソース


※提供期間　2018年1月15日（月）～1月19日（金）


2）イベリコ豚の網焼き　あまおうとモッツァレラチーズのサラダ仕立て




※提供期間　2018年2月5日（月）～2月9日（金）



日本料理 なにわ（1階）

【提供期間】2018年1月4日(木)～2月28日(水)
【提供時間】11：30～14：30 / 17：30～21：30（ラストオーダー 21：00）


いちごぱふぇ　　￥832


和三盆を使用したこだわりの自家製あんこにフレッシュの「あまおう」といちごのアイスデザート、寒天を重ねた一品です。



メインバー　セラーバー（1階）

【提供期間】2018年1月1日(月・祝)～2月28日(水)　
【提供時間】17：30～24：00


Ｆｒａｉｓｅ Ｒｏｉ～フレーズ ロワ～　　￥1,782


甘い香りと甘ずっぱい味わいが楽しめるリキュールとミルクをあわせたカクテルに、「あまおう」をシロップに漬け込んだソースで仕上げました。



ラウンジ　チボリ（1階）

【提供期間】2018年1月1日(月・祝)～2月28日(水)
【提供時間】11：00～19：00（ラストオーダー 18：30）


あまおうスムージー ￥1,188



「博多あまおう」に蜂蜜を加え、いちごの味わいを存分に引き出した甘酸っぱいスムージーです。




※上記料金は税金・サービス料を含みます。但し、メリッサ商品はサービス料をいただいておりません。
※メニュー内容は食材の入荷状況により変更する場合がございます。
※写真は全てイメージです。
※貸切状況により、各店舗の営業時間および提供時間が異なる場合がございます。

■お客様からのご予約・お問い合わせ先
リーガロイヤルホテル小倉　レストラン予約　TEL.[phone]<受付時間　9：00～17：00＞

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情報提供元：PRTIMES
本リリースの掲載元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000288.000016682.html