葉山でパティシエが手作り！ バター・ミルク・白砂糖・卵を一切使わない、ギルトフリーな『チャヤマクロビ』のクリスマスケーキ予約 受付スタート

～　契約農家「嘉山農園」の苺を使用した、グルテンフリーなショートケーキとカカオたっぷり濃厚チョコレートケーキ　～

「 Healthy & Beauty食べてきれいになる、オーガニックな生き方。」をコンセプトとする、株式会社CHAYAマクロビフーズ（チャヤマクロビフーズ、代表取締役社長：小川　博行）は、2018年10月15日（月）より、ギルトフリーなマクロビクリスマスケーキをレストラン＆カフェの4店舗で受付を開始いたしました。






バター・ミルク・白砂糖・卵・を一切使わない　ギルトフリーなクリスマスケーキ


チャヤマクロビの「クリスマスケーキ」のスポンジやホイップクリームは、全て植物性の素材で作られています。動物性のバターや生クリームなどの乳製品精製された白砂糖、卵も使用しておりません。パティシエが1台1台神奈川県葉山のアトリエで丁寧に作り上げる「クリスマスケーキ」。『チャヤマクロビオティックス』の理念である、「Healthy ＆ Beauty 食べてきれいになる、オーガニックな生き方。」を体現したギルトフリーなクリスマスケーキです。






【チャヤマクロビこだわりの食材】

１. 白砂糖　　　　　　　　　　　 ⇒　メイプルシロップ、デーツシロップ、てんさい糖

２. 卵、ゼラチン　　　　　　　　⇒　寒天、葛

３. 生クリーム　　　　　　　　　⇒　有機豆乳

４. 動物性バター・サラダ油　　　⇒　アーモンドミルク、ココナッツミルク、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　菜種油、カカオバター

５. 小麦粉　　　　 　　　 　⇒　米粉（苺のショートケーキのみ）






体にやさしい植物性の食材を使用しておりますので、小さなお子様からご年配の方まで、皆様でお楽しみいただけます。




【グルテンフリー】嘉山農園　苺のショートケーキ 5号　5,980円（税込）

フルーツ業界では名高い嘉山（かやま）農園の完熟苺をたっぷりと使った「苺のショートケーキ」。
小麦粉は使わず、米粉に豆腐やメイプルシロップ、ココナッツミルクを加え焼き上げた米粉のスポンジケーキに、口溶けなめらかな豆乳ホイップクリームを合わせました。白砂糖・卵・バターなどの乳製品を使用せず、グルテンフリー（小麦粉不使用）な「ショートケーキ」は、まさにギルトフリーでありながら上品な味わいです。


[直径15センチ×高さ9センチ］
原材料：苺、豆乳ホイップクリーム（豆乳ホィップ、甜菜糖、バニラエッセンス）、米粉、メイプルシロップ、ココナッツミルク、豆腐、菜種油、アーモンド粉、ホワイトソルガム、豆乳、ブルーベリー、ピスタチオ、フリーズドライストロベリー／ベーキングパウダー（アルミフリー）、天然重曹







嘉山農園　苺のチョコレートショートケーキ 5号　5,980円（税込）

甘くジューシーな苺と、カカオをふんだんに使った驚くほど濃厚な「苺のチョコレートショートケーキ」です。チョコレートスポンジに、チョコムースとバニラムースをとサンドしました。上に飾るのは、ショートケーキと同じく嘉山農園の完熟苺です。白砂糖・卵・バターなどの乳製品が不使用とは思えないほど、濃厚で食べ応えのある「チョコレートショートケーキ」です。


［縦13センチ×横12センチ×高さ9センチ］
原材料：豆乳ホイップクリーム（豆乳ホィップ、甜菜糖、バニラエッセンス）、苺、豆乳、メイプルシロップ、小麦粉、ココナッツミルク、菜種油、甜菜糖、カカオマス、アーモンド生ペースト、カカオバター、デーツシロップ、アーモンドパウダー、ココアパウダー、ピスタチオ、バニラエッセンス、葛粉、寒天粉／ベーキングパウダー（アルミフリー）、天然重曹







【契約農家　嘉山農園】

有機肥料と徹底した温度管理で、ひと粒ずつ丹精込めて育てられた「嘉山農園の苺」。
フルーツ業界では名高く、多くのパティシエを魅了しています。栄養が豊富な土と温度は、苺にコクのある甘味と、爽やかな酸味を与えてくれます。








【初めてのケーキはチャヤマクロビで】
卵や白砂糖、バターなどの乳製品が不使用なため、お子様のケーキデビューや卵アレルギーの方にもおすすめです。ショートケーキは小麦粉も不使用なため、小麦アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※製造工場内では小麦を使う商品を製造しております。



『チャヤマクロビオティックス』とは



葉山　日影茶屋から誕生した、新しいマクロビオティック。

創業300年、江戸時代から伝わる神奈川県、葉山の老舗料亭『日影茶屋』から誕生した『チャヤマクロビオティックス』。「Healthy & Beauty 食べてきれいになる、オーガニックな生き方。」をコンセプトとし、肉・卵・乳製品・白砂糖・化学調味料を使わずに、国産有機玄米や野菜、豆、海藻を使い、美と健康にこだわった料理を監修・提供しています。





「マクロビオティック」とは

マクロビオティックとは日本の伝統食を基本に、その土地の旬の物を食べることや、自然の恵みを残さず丸ごといただくなど、自然と調味をとりながら、健康的な暮らしを実現する考え方のことです。

『チャヤマクロビオティックス』は、マクロビオティックの考え方をベースに彩り豊かで新しい、Healthy ＆ Beautyな食のスタイルを提案します。からだにいいだけではない、見た目と味、食べた時の満足感にこだわった、新しく楽しい食の提供を目指しています。


伝統的な日本食をベースとしたマクロビオティックは、からだにやさしく、今の食生活にこそ必須な食事だと私たちは考えます。
でもからだにいいというだけでは、「食べる」ことの大切な意味が満たされない。
ワクワクする見た目の美しさ、「わぁ、おいしい」という驚きと感動、くつろげる空間やいっしょに食べる人との会話・・・。それらもすべて、「食べる」ときの大切な理由です。


『チャヤマクロビオティックス』は、食がおいしくて楽しいを実現するために、より気軽で身近気持ちもからだも元気になれる、そんな「マクロビオティック」を提案したいと思っています。


8　Philosophy　（指針）

１ 国産有機玄米を使用します。

２ 有機栽培・特別栽培など、こだわりの農産物を使用します。

３ 契約農家など生産者様を大切にし、日本の農業を応援します。

４ 春夏秋冬の恵みを大切に「旬食材」「産地」「生産者」にこだわった食材を提供します。

５ 海産物は産地が明確なものを使用します。

６ マクロビオティックをベースに、肉・卵・乳製品・精製された白砂糖を使用しません。

７ CHAYAマクロビのルーツである湘南・葉山の食材にこだわり、地産地消を実践します。

８ 化学調味料、合成着色料、人工甘味料を使用しません。





今日から始められる『チャヤマクロビオティックス』の料理＆スイーツをご自宅でも


『チャヤマクロビオティックス』のオンラインショップ（https://chayamacrobi.official.ec/）やレストランの店頭でも、マクロビオティックのスイーツやレトルトがご購入いただけます。葉山でパティシエが手作りした、バター・白砂糖・卵・を一切使わないギルトフリーなスイーツをはじめに、各種レトルト食品を販売しております。レトルト食品は、化学調味料、合成着色料は一切使わない安心・安全な食材のみを使用しています。ナチュラルでありながら、健康や美を気遣うので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。


『チャヤマクロビオティックス』オンラインショップ　https://chayamacrobi.official.ec/


---------------------------------------
店舗概要
---------------------------------------

Restaurant　チャヤマクロビ 伊勢丹新宿店
住所　　　　東京都新宿区新宿3-14-1 新宿伊勢丹本館7階レストラン街「イートパラダイス」
　　　　　　（JR 新宿駅より徒歩5分、地下鉄丸の内線　新宿三丁目駅より徒歩１分）
営業時間　　11:00 ～ 22:00
　ランチ　　11:00～16:30L.O
　ティー　　15:00～17:00
　ディナー　17:00～22:00（21:15L.O）
定休日　　　伊勢丹休館日に準ずる
電話番号　　03-3357-0014 (ディナーのみ予約可)
席数　　　　 店内56席・テラス席28席



Cafe & Restaurant　チャヤ ナチュラル＆ワイルドテーブル 日比谷シャンテ店
住所　　　　　東京都千代田区有楽町1-2-2 東宝日比谷ビル B2F
　　　　　　　（JR有楽町駅 日比谷駅 日比谷口より徒歩５分、東京メトロ日比谷駅 A5出口より徒歩２分）
営業時間　　　火～土曜日：11:00～23:00(L.O 22:30)
　　　　　　　日・月曜日：11:00～22:00(L.O 21:30)
　ランチ　　　　　 11:00～14:00L.O
　カフェ＆ディナー 14:00～L.O
定休日　　　　日比谷シャンテ休館日に準ずる
電話番号　　　03-3500-5514　(平日14:00～、土日祝日17:00～予約可)
席数　 　　　　43席



Cafe & Deli　チャヤマクロビ ザ ロイヤルパークホテル 東京汐留店
住所　　　　　東京都港区東新橋1-6-3　ザ ロイヤルパークホテル 東京汐留 1F
　　　　　　　（JR・地下鉄 新橋駅より 徒歩3分、都営地鉄大江戸線・ゆりかもめ 汐留駅より 徒歩1分）
営業時間　　　モーニング　　　　 7:00～10:00 (ラストオーダー9:30)
　　　　　　　ランチ＆ディナー　11:00～21:00 (ラストオーダー20:30)
定休日　　　　無休
電話番号　　　03-3573-3616　(平日14:00～、土日祝日11:00～ご予約可)
席数　 　　　　72席



Cafe & SAKANA Bistro　Bojun tomigaya
住所　　　　東京都渋谷区富ヶ谷1-35-20 富ヶ谷スプリングス2F
（小田急線 代々木八幡駅 南口より徒歩4分、地下鉄千代田線代々木公園駅1番出口より徒歩4分)
営業時間　　11:30～23:00（22:15 L.O.）
　ランチ　 11:30～17:00
　ディナー 17:00～23:00(22:15 L.O.)
定休日　 　 月曜日 ※祝祭日は営業・翌日振替休業
電話番号 　 03-6804-9550 (ディナー ご予約可)
席数　 　 　43席



------------------------------------------------------------------------------

＜株式会社　会社概要＞
■会社名 ：　株式会社CHAYAマクロビフーズ
■所在地 ：　東京都港区東新橋1-6-3　ロイヤルパークホテル ザ 汐留1階
■電話番号 ：　03-3573-3611
■代表者 ：　代表取締役　小川博行
■資本金 ：　3,000万円
■年商　　　 　　：　5億7200万円（平成28年度）
■事業内容 ：　マクロビオティックレストランとカフェの運営および卸ビジネス
■従業員数　 　　 ：　正社員27名　パート63名　総従業員数 90名（2017年4月現在）
■設立 　 ：　2010年3月
■URL ：　http://www.chayam.co.jp/


<プレスリリースの問い合わせ＞　
木内　TEL: [phone] （直通）　Mail: [e-mail]

企業プレスリリース詳細へ
PRTIMESトップへ

情報提供元：PRTIMES
本リリースの掲載元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000038754.html