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日本製品ではミツカンの米酢やキッコーマンのしょうゆなどがコーシャ認証を取得し、小売店で販売されている。

米酢・リンゴ酢・バルサミコ酢の3種類の酢を使い、はちみつと香味野菜のエシャロットを隠し味とした。

5月6日にミツカン(愛知県半田市)とのコラボ商品「三ツ矢サイダーのリンゴ酢割り PET500ml」を発売。... リンゴ酢割りの三ツ矢サイダーは、ミツカンの代表的商品であるリン...

タマノイ酢(堺市堺区、播野勤社長、072・238・1021)は28日、シンガポール子会社を通じて、東南アジア各国にイスラム教の戒律に従って製造したことを証明する「ハラル」認証を取得した...

【何でも手を打つ】 持ち帰りすし大手、ちよだ鮨(東京都中央区)は酢飯工場の安全管理強化に乗り出した。... 専門家に酢飯工場を見てもらい、安全通路の確保やロッカーの転...

源 トマトと「ますのすし」のすし酢を使ったデザート「とやま塩トマト酢ゼリー」を発売した。甘味や酸味、うま味のバランスが良い完熟のトルコ産トマトに富山産トマトをブレンドし、オリジナルの酢を加えて...

酢飯の上には刻んだガリ、かんぴょう。... 魚だけを先に食べてしまうお客さんも多いため、酢飯だけでも食べられるよう工夫を凝らした。

タマノイ酢(堺市堺区、播野勤社長、072・238・1021)は、米国のロサンゼルスに販売拠点を開設した。西海岸で醸造酢や調味料の販売を強化するのが狙い。... そのため、すし用の酢を中...

うれし野ラボ 「高校生レストラン」で知られる三重県立相可高校の調理クラブと共同開発したポン酢「辻さん家の黒にんにくぽん酢」を発売した。

高橋社長が慣れた手つきでギョーザを焼きつつ、しょうゆとラー油、酢を合わせたタレをお客さんに手渡す。

坂元醸造(鹿児島市、099・258・1777)は黒酢飲料をカフェ形式で提供するアンテナショップ「くろずファーム カフェ&マーケット」を鹿児島市上之園町21―15にオープ...

カネカ、PVC値上げ (2013/9/19)

汎用PVCや塩ビペースト樹脂、架橋塩ビ、酢ビコポリマー、塩素化塩ビなど全ての品種が対象となる。

健康医学社は黒酢関連商品を主力とする健康食品の製造販売業者で、一部消費者からは高い支持を得ていたが、競合の激化から業績は低迷。

グレープフルーツ果汁とレモン果汁、果実酢を配合したさわやかな香りを特徴とする。

生産品目は業務用のお好みソース、焼きそばソース、たこ焼きソース、とんかつソース、調味酢など。

また、家庭で使われる調味料はしょうゆ、マヨネーズ、酢、ゴマ油などが上位で、うま味調味料の使用率が低下していることが明らかになった。

《優秀賞》 【福岡県醤油醸造協同組合/無塩醤油及び醸造アミノ酸リッチ酢の開発と製品化】 福岡県醤油醸造協同組合は、しょうゆ醸造工程に食塩を使用しない製法を...

さらだセロリはりんご酢入りの調味液に漬け込み、おいしく食べられるようにした。

▽アセット・ウィッツ=高効率排熱回収の熱電発電用モジュール▽インテグラル・ジオメトリ・インスツルメンツ=先端電子部品内の電流の高分解能映像化装置▽尾池工業=医用材料評価向けスパ...

町が失業者であふれ、多くの企業が解雇を余儀なくされる中、「社員が会社の唯一の資本であり、今後の事業をつくる」とし、ラジオ修理から農漁業、酢・しょうゆ醸造、印刷などさまざまな仕事で食いぶちをつないだ。

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