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記事検索結果
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【神戸】白鶴酒造(神戸市東灘区、嘉納健二社長、078・822・8901)は、若手社員が開発から醸造までを手がける新しい日本酒「別鶴(べっかく)」の製造を28日に開始した...
この思いを実現するため酒造会社やビールメーカーを志望しました。ほかにヨーグルトなどもあったのですが、“酒”を選んだのは酒造会社の多い京都に住んでいた影響でしょうか。
酒造との関係もゼロの中、技術的な専門書から醸造関連の論文など、文献を読みあさり、山形県を中心にさまざまな酒蔵を回った。 現在、醸造技術担当を務める東京大学農学部卒...
忠孝酒造(沖縄県豊見城市)、瑞泉酒造(那覇市)、久米島の久米仙(沖縄県久米島町)との共同事業。
なお、ビール酒造組合は同日、多様化する市場の変化を正確に伝えられなくなったとして、19年以降の市場動向レポートを取りやめると発表した。
ビール酒造組合などが1992年からまとめてきた課税出荷数量に基づくビール類(ビール、発泡酒、第三のビール)の市場動向レポートを2019年以降から取りやめると16日に発表した。
■政治・経済■ ◇11月の機械受注(8時50分、内閣府) ◇財務省主催G20関連行事「包括的な開発のためのイノベーションに関するセミナー」(10時半、ホテル椿山...
▽川本浩城(川本工業、広島市東区)=徹底した恒温管理による金属製品精度の極限追求と次世代のものづくりを担う職人養成講座の開講▽ベジスタイル(広島県東広島市)&#...
宮下酒造(岡山市中区、宮下武一郎社長、086・272・5594)は、岡山大学農学部が栽培したコメを原料に使った岡山大ブランドの純米大吟醸酒「おお岡大」を発売した。... 宮下酒造本社や...
復興の現状を紹介するとともに、国際的なワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」の日本酒部門で今年、最高賞を受賞した奥の松酒造(二本松市)の「あだたら吟醸」など10銘柄以上...
【福岡】浜地酒造(福岡市西区、浜地英人社長、092・806・1186)は、日本酒の製造過程で得られるビッグデータ(大量データ)の活用を始めた。... 浜地酒造は1870...
酒造好適米の「山田錦」と「西海222号」の交配種「吟のさと」を鹿児島県種子島で栽培し、同県いちき串木野市の冠岳伏流水で造った。... 同社は浜田酒造(鹿児島県いちき串木野市)のグループ...
