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記事検索結果
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メルシャンは日本のブドウを原料に国内で醸造した日本ワイン「シャトー・メルシャン」ブランドの香港向けの輸出を本格化する。
関係業界は「チリ国内の醸造技術が向上し、品質が良くなっている」「日チリ経済連携協定により関税率が低い」といった事情もチリ産人気の一因と見る。
(編集委員・井上雅太郎) ボージョレ・ヌーヴォーはフランス・ブルゴーニュ地方ボージョレ地区で、その年に収穫したブドウを使って醸造した新酒。... 同社醸造家の久野靖子...
心白が米粒の中心から均等に広がっているほど良質で、米粒が水を吸いやすく、醸造に必要な麹(こうじ)を作りやすい。
サタケ(広島県東広島市、佐竹利子代表、082・420・0001)は、日本酒原料米の精米用途に、新型の醸造精米機「EDB40A=写真」を発売した。... より高効率な醸造精米機が...
KRIと保川教授は虫歯原因菌以外でも皮膚常在菌、日本酒醸造における酸化や臭みの原因となる火落ち菌の検出などにも応用を広げ、各キットを順次開発する考えだ。 ...
メルシャンは長野県塩尻市にワイン醸造所「桔梗ヶ原ワイナリー」を開設した。社長の代野照幸さんは「桔梗ヶ原がワインのブドウの生産地というだけでなく、醸造地になったという期待に応えたい」と胸を張る。 ...
タップ・マルシェは飲食店などが専用サーバーを設置し、参加するキリンや各醸造所のクラフトビールを提供する取り組み。
JCUはワインを製造、販売する全額出資子会社を設立し、2019年に北海道滝川市でワインの醸造施設を開設する。... 19年内に栽培用地近辺に土地を借り入れ、約7500万円を投資し、ワイン醸造施設を開設...
メルシャンは8日、長野県塩尻市にワインの新醸造所「シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原(ききょうがはら)ワイナリー」を開設する。桔梗ヶ原ワイナリーは国産ブドウを国内で醸造する日本ワイ...
京都学園大学や府内のビール原料生産者や醸造所、自治体など計19団体が参加する。栽培技術の共同研究や精麦所の整備を進めながら、2020年には京都産の大麦やホップなどを使ったビール醸造を本格化させる。&#...
醸造技術を生かした日本酒、ビール製造ともに手がけるメーカーが多いほか、レストランやビアホールなどに醸造所を併設している。
洗瓶や醸造には東京都調布市の地下水を使用。... 浅草の中心街から少し離れた場所で、醸造したてのビールを味わえる。... 英国に帰国し、醸造学校でビールの製法を学んだ。
