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記事検索結果
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アレルギー物質への対応を28品目(食物アレルギー表示対象品目全て)に拡大し、アレルギー物質を含む原材料を使用していない。
(敬称略) 【優秀賞四国経済産業局長賞】シアノブライトで地球環境を改善する‼(愛媛大学・周子明) 【優秀賞四国アライアンス賞】日本d...
「身内に卵アレルギーの人がいたこともあり、誰でも食べられる鶏卵を作りたかった」と語るのは、広島大学教授の堀内浩幸さん。一部のアレルギー物質が含まれない鶏卵の開発に成功した。 ...
アレルギー物質、知って回避 食品によるアレルギー疾患は離乳期の食事と密接な関係がある。... そのためアレルギー疾患になる可能性が非常に高くなっていた。... つまり、食品...
表面にアレルギー物質の表示を行い、手に取る前に注意できることや、見やすい書体で十分な余白をとり原材料名と栄養成分の表示が見やすい点などが評価された。
同社の商品情報データベース(DB)と連携することで、食品に含まれるアレルギー物質や栄養成分などを確認できる。... 特に食品業界向けでは、アレルギー物質や栄養成分などの情報提供に注力し...
原料段階で独自の処理を施すことで、アレルギーの原因となる物質「天然ゴムたんぱく」を取り除く。... 酵素を活用してアレルギーの原因物質を分解する。... そこで雪ヶ谷化学工業は、天然ゴムのアレルギーの...
レシピを基に料理に含まれる栄養成分の量や、アレルギー物質の有無などを管理する専用ウェブアプリケーション(応用ソフト)を開発。... 専用アプリでは、ある料理に対して、どの食材をどれくら...
大賞には野村乳業(広島県府中町)の「乳アレルギー物質を含まないスティック状の生菌デザートの開発と事業化」を選んだ。
アレルギー物質の表示漏れがないかどうかもチェックできる。 ... 食品の包材に印字されるラベル表示は、アレルギー物質の表示漏れなどがあると、消費者に健康被害を与えてしまい、大規模に商...
【不測の事態想定】 アレルギー対応にもいち早く取り組んできた。食物アレルギーを発症する人が増加傾向にある一方で、災害時に避難所がアレルギー対応の非常食を備蓄しているとは限らず、アレル...
