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記事検索結果
19件中、1ページ目 1〜19件を表示しています。 (検索にかかった時間：0.017秒)
本で学ぶ歴史を「縦」とすると、実体験は「横」。... 今は推理小説から料理本まで読む。... 刺激になる本と出会うとうれしい。
(小寺貴之) AI翻刻、くずし字読解支援 「翻刻は地震史料から始まり、その対象は料理本や仏典、医療や健康法など多様な古文書に広が...
サラダチキンを活用した料理レシピがインターネットサイトや料理本で取り上げられるなど、ダイエット目的以外の購買も増えている。
料理本やキッチン用品を扱う店舗もある。 ... クッシュマンによるとフードホールの 成長は、食や料理に焦点を当てたケーブルチャンネルのセレブリティーシェフや米国人口...
【過去とコラボ】 江戸時代の料理を現代に再現することもできるようになった。国文研と情報・システム研究機構国立情報学研究所は、江戸時代の料理本に書かれた調理手順をデジタル化し、現代人で...
蒸したサツマイモが甘いのはベータアミラーゼが働くからだというように、調理学で科学的根拠に気付くこともできる」 ―料理本は多いが、なぜ魚料理の本なのですか。 ... ...
江戸時代の料理を家庭のキッチンでも―。国立情報学研究所と国文学研究資料館は「和食の日」の24日、江戸時代の料理本に書かれた料理の調理手順をレシピ化した『江戸料理レシピデータセット』をクックパッドで公開...
日本政策金融公庫農林水産事業がまとめた2016年度上期の消費者動向調査で、家庭の調理技術の継承は本やインターネットが中心であることが分かった。調理技術の向上で取り組んでいることは「料理本やインターネッ...
例えば、販売数は少ないもののカスタマーレビューが満点に近い隠れた名作や、eコマースで「欲しい物リスト」に最も多く加えられた料理本、6~12歳が最も高く評価した本などを紹介するコーナーを設けて...
その8割がレシピを料理本ではなくインターネットで検索する。... 著名なシェフやパティシエ、料理研究家か審査員を務め、9月の決勝大会はテレビ番組にもなった。
読みたいと思った本を年間1000冊くらい買っており、同じ本を3、4冊持っている場合もある。... 趣味の料理では、料理本のレシピはあくまで参考で、常に自分でアレンジを加える。しかも同じ料理でも毎回異な...
購入した本を重ねると30センチメートルぐらいになり、知識が深まったところで料理道具店が集まる東京・合羽橋で包丁など一連の料理道具をそろえた。 次に料理本を買い込み読み比べてみた。料理...
マルハニチロホールディングスは、マルハニチロ食品(東京都江東区)の缶詰を使った料理本「カン単!... 缶たしとは、缶詰を足すだけでいつもの料理がおいしく変身するという意味で、白...
料理本で、それより前に説明がないのにいきなり「切ったじゃがいもを鍋に入れ…」と出てきて、「で、じゃがいもはどうやって切るの!?」... 20年くらい前まで、ちまたの料理本はそういう疑問...
まだ料理もそれほどできなかった頃から、大事に集めてきたレシピ本。2―3年使わなければ「死蔵品」認定で処分すべきなのだが…レシピ本に限らず、本は捨てにくい。... ちなみにブックオフに売ると、料理関係の...
料理本を買って、レシピを考えながらつくっている。... 本来、その絶品料理に出会うまで、イタリア料理などつくったことはなかった。... 私はイタリア料理にはまっているが、鍋料理が大好きな鍋奉行でもある...
中学生になった東京五輪のころは、NHKの料理番組「きょうの料理」でレパートリーを増やした。... そうした中で学んだことは「食材をそろえないときちんとした味にならない」、「料理本にないテクニックが存在...
