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記事検索結果
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【白崎コーポレーション/自然由来の「活力菌んぐ」提案】 白崎コーポレーション(福井県鯖江市)は、自然界の持つ機能を生かして水質浄化や土壌...
トヨタは前処理方法の確立などを担うほか、独自開発の酵母菌により自然界の酵母では発酵が難しいキシロースを高効率に発酵させる技術を提供。
約150種類の酵母菌が存在し、新種を20種類以上発見できた。... 採取した既存の酵母の一つに注目すると、ショウジョウバエから単離した酵母は40度C以上でも生息できる高温耐性があることが分かった。.....
同社が栽培加工する有機玉緑茶に、島根県雲南市内のみそ、しょうゆ、酒など地元食品会社の酵母菌やこうじ菌などを添加・発酵させ、日本人の好みに合わせた。しょうゆ・酒こうじ、ワイン酵母を使ったタイプや、中国雲...
LBSカルチャーは乳酸菌と納豆菌、酵母菌の共棲発酵産物の免疫活性剤。一般に市販する口腔(こうくう)ケア商品のように殺菌効果に頼らず口腔内環境の菌の働きを変えると同時に唾液の分泌促進で就...
【浜松】コバテクノロジー(浜松市東区、小林剛社長、053・463・6100)は、天然バイオ酵素と微細なプラチナ粒子を組み合わせた消臭・除菌剤「にこるん=写真」を発売した。......
日本酒に欠かせない麹(こうじ)づくりには手作業で2昼夜かけ、自然界の乳酸菌を生かして酵母菌を増やす江戸時代から続く生酛(きもと)の手法にこだわる。
こうじ菌の酵素生産性を高め、培養上澄みを混ぜて使う。... しかしアイピーエースは酵母菌で生産しており、効率が悪かった。 今回、神戸大は月桂冠の日本酒醸造に使う黄こうじ菌を遺伝子組み...
原料ワインは、チリやアルゼンチンなど南米や米国、南アフリカからの輸入が多い」 「ワインの発酵期間は1−2週間で1ミリリットル中に1億個程度まで酵母菌が増殖する。製造工程ではワインの澱...
同社は食品化学事業で、でんぷんや酵母菌などの天然素材を使い、食品の味を高める調味料、香料を開発・販売している。 ... 現在は主にタイとインドネシア、日本で、減糖...
酵母菌、乳酸菌など微生物の探索・提供や人材育成を通じ、食品会社や公設試験機関、自治体などと地域資源を活用した新製品開発、製品の品質向上に取り組む。
消費税抜き価格はドライフルーツが1袋890円、酵母ドリンクが525ミリリットルで8100円。... 「フルーツ・デ・レジュー」は静岡県伊豆の国市産の酵母菌をフルーツに付着させて自然発酵させた。酵母菌が...
研究グループは分裂酵母という酵母菌に着目。分裂酵母のテロメア配列とその配列に結合するたんぱく質群はヒトと共通項が多いという。
新鮮なオレンジジュースを45秒間超高圧処理したところ、1ミリリットル当たりの大腸桿(かん)菌やサルモネラ菌、リステリア菌、総生菌、酵母菌は1CFU(個)以下の計測不可能...
試行錯誤の末、独自の手法により、探索効率を大幅に改善し、新しいバイオサーファクタントを量産できる酵母菌を多数発見した。
