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「レモンも生食用と調味料用では酸味や香りなど、求める要素に違いがある。

バングラデシュに調味料販売子会社、バングラデシュ味の素を置く味の素では「日本人駐在は2人。

同社はカット済み素材と調味料を合わせたキット総菜の需要が増えると見ている。... キユーピーはマヨネーズ、ドレッシングなどの調味料を中心にカット野菜やポテトサラダ、卵加工品、業務用総菜などの子会社を持...

価格重視だけで加工食品を作るとなると、原料コストを削減して調味料による味付けを工夫せざるを得ない。

調味料も従来に比べ5分の1程度に抑え、ほぼ塩だけにした形だ」 ―冷凍・解凍の回数削減とは。

飲料や調味料、洗剤など約90品目を「キーバリューアイテム(KVI)」に定め、地域ごとに異なる価格を設定する。

味の素、クックドゥ見学コース開設 (2016/5/26 建設・エネルギー・生活2)

現在の見学コースはうま味調味料の味の素コースと、ほんだしコースの2種類。クックドゥコースではメニュー用調味料「クックドゥ」をパウチに充填(じゅうてん)する工程やレトルト殺菌、箱詰め工程...

昨年の加工食品市場、1.3%増の21.9兆円−富士経済まとめ (2016/5/25 建設・エネルギー・生活2)

15年に大幅に伸びた個別品目は国産クラフトビールが同2・8倍の47億円、粉末ドレッシングなどの調味料が同2・0倍の10億円などになったと分析した。

主に家庭用ギョーザの皮を製造するが、今後は液体調味料も検討する。

悠心、内袋の交換と大容量化を実現した外容器を開発 (2016/5/17 建設・エネルギー・生活2)

つゆや油、スープなどの液体状の調味料や料理を取り扱う外食産業を中心に、工業用としても対応し需要を開拓する。

同社は紅こうじを原料にした調味料のメーカー。

新中期計画では『創・作・売』をキーワードに、強みを生かし事業を展開する」 《魚介類を原料とする調味料、機能性食品事業の2本柱。... 次の3カ年で過去最高の売り上げを目指す」 ...

海外では3年以内に東南アジアで調味料の工場を新設し、今後拡大が見込める現地の需要を取り込む。... 3年以内をめどにインドネシア、タイ、ベトナムを候補地として調味料工場を新設する計画。... 同社は魚...

書店だより (2016/5/2 books)

健康に長生きするための調理法やレシピ、厳選調味料を公開したのが本書。

環境や健康への意識の高まりから、生鮮品や乾物にとどまらず、加工食品や調味料、化粧品にまでオーガニック商品の市場は拡大している。人気のアジア料理用の調味料にも出始めており、日本料理用のオーガニ...

大醤、新工場建設に8億円投資 (2016/4/13 建設・エネルギー・生活1)

【南大阪】大醤(堺市堺区、河盛幹雄社長、072・243・0184)は12日、しょうゆ調味料の新工場を建設すると発表した。... しょうゆ調味料の年産量を現状の5200キロリットルから5...

「秘書御用達の手土産」特選の30品 (2016/4/6 建設・エネルギー・生活2)

特に評価が高い「秘書の話題賞」は、洋菓子部門がラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブションの「アソートメントグルマン」、和菓子部門は巴屋清信(広島市中区)の「海鮮...

キユーピー、粉末ドレッシングにわさび味を追加 (2016/4/5 建設・エネルギー・生活2)

キユーピーは粉末ドレッシング調味料「彩りプラス+」シリーズに、ひじきとゆずで彩るわさび味を追加、5月20日に発売する。

うま味調味料や合成着色料、保存料不使用。

焼津水産化学工業、中国子会社売却 (2016/4/1 建設・エネルギー・生活1)

焼津水産化学工業は中国遼寧省で調味料を生産する全額出資会社「大連味思開生物技術」を3月31日にかつお節メーカーの丸啓鰹節(静岡県御殿場市)に譲渡した。

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