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日本酒は低温で保存するのが原則で、高温状態で保管すると老香(ひねか)という焦げた香りや異臭が発生する。同ガイドでは繊細な味や香りが特徴の日本酒にダメージを与える3要素として「温度」「光...

FSX/森の香りで安らぎ 抗ウイルスミスト (2021/3/22 新製品フラッシュ1)

FSXは森の香りで安らぎ効果がある布製品専用スプレー「抗ウイルス ファブリックミストwith yuica」を発売した。... 香りは「クロモジ」と「ニオイコブシ」の2種類。

桃の館/桃の幼果を使ったチョコレート菓子 (2021/3/22 新製品フラッシュ1)

独自製法でセミドライに仕上げた子桃は、濃縮された桃の香りと甘酸っぱい味わい。

キリンビバ、微糖のエスプレッソティー発売 (2021/3/17 建設・生活・環境・エネルギー2)

高温高圧のエスプレッソ抽出製法により、茶葉の香りと渋みを引き出した濃い紅茶で、飲みごたえがありながら、甘さを抑えた。

マスクの表面に線を描き、香りをつける。... インクに植物由来の精油を入れて香りをつけた。... 同社は香り付きペンの開発による“香りの見える化”を目指す。

ファイルいい話/嘉美心酒造 無濾過生酒 (2021/3/9 建設・生活・環境・エネルギー1)

酵母は岡山県工業技術センターと共同開発した岡山県特産の白桃の果皮から抽出した「岡山白桃酵母」を使用し、フルーティーな香りの清酒に仕上げた。

ニュース拡大鏡/外食の新業態、厨房から提案 (2021/3/9 機械・ロボット・航空機1)

(小寺貴之) 【香りも守るふた】 「先は明るい。... ふたが開くと、たまった料理の香りが広がる。... 鮮烈な香りをそれぞれ楽しめる。 &...

コロナ禍の巣ごもりで香りへの需要があるほか、マッチ棒状のお香という点もヒットの要因という。 ... ラベンダーやゆずなど13種類あり、10分間香りを楽しめる。

アサヒ、脱アルコール製法の蒸留設備導入 ビールテイスト生産 (2021/3/4 建設・生活・環境・エネルギー1)

アサヒビールは低温蒸留で香りとアルコールを分離する脱アルコール製法の蒸留設備を福島工場(福島県本宮市)に導入し、稼働を始めた。

シキボウが開発した成分「デオマジック」を採用しており、排せつ臭と一緒になると良い香りに変化する。強い香りでごまかすのではなく、消臭が可能。... 芳香剤の香りでごまかすのではなく、においを消したいとい...

30代を境に減少する甘い香り「ラクトン」を補い、女性らしい香りが持続する処方を採用した。

ビールの味や香りに大きく影響を与えるビール会社にとって屋台骨と言える研究だ。

キリンビール、クラフトの缶商品投入 年160万ケース目指す (2021/3/1 建設・生活・環境・エネルギー)

7日間ホップを漬け込むディップホップ製法で苦味を抑えながら、爽やかな香りを両立させた。

独自設計のカプセルを配合し、カプセルが弾けることで、口から鼻腔(びくう)までふんわりと心地よく爽快な香りが広がり持続する。

宝酒造/沖縄産パイナップル酒を刷新 (2021/3/1 新製品フラッシュ1)

ほどよい酸味が特徴の沖縄濃厚パインと、華やかな香りと濃厚な甘みが特徴の「宮崎完熟マンゴー」。

リケジョneo(135)キリンHD・土屋友理さん (2021/3/1 ひと カイシャ 交差点)

キリンには発酵中にホップを添加し、香りを豊かにする独自製法があります。

缶チューハイ、レモン果汁を酵母発酵 キリンが来月発売 (2021/2/26 建設・生活・環境・エネルギー)

レモン果汁を酵母発酵し、レモンの香気成分が55種類増えたことで、濃厚さや香りが増した。

さらに75分のコースは、色・味・香りで品質を見極める茶葉の品質鑑定も体験できる。

コカ・コーラシステム、「紅茶花伝」に無糖タイプ 健康志向に対応 (2021/2/11 建設・生活・環境・エネルギー)

茶葉をエスプレッソコーヒーのように加圧して抽出する「エスプレッソ製法」により、渋みを抑え、華やかな香りと豊かな味わいを実現。

入り口までの階段左側はラベンダーガーデンとなっており、初夏には爽やかな香りに包まれる。

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