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メタボリックシンドロームや野菜不足の人に健康的な食生活を提案する。

日本は世界に誇る国民皆保険制度を持ち、これに日本固有の食生活なども加わり、「世界一の長寿国」の地位を保ってきた。

優秀賞には酪農学園大学の針谷智彦さんによる「現代の食生活に適した新規ダチョウ肉加工品の開発」を選んだほか、奨励賞3件、努力賞6件をそれぞれ選出した。

食生活指導に関しては日本医療栄養センター(東京都練馬区)と業務提携し、全国規模の管理栄養士ネットワークを構築する計画。

コスト環境は悪化するが、「『健康で豊かな食生活に貢献する』という企業理念の実現に努めたい」と荒波の中でもビジョンにぶれはない。

この事業を含む食生活関連事業で、2013年までに50億円の売り上げを狙う。

結局、自炊をすることとなったが、適度な運動と質素な食生活のおかげで少しスリムとなり、体重68キログラムを維持することができた。

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