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記事検索結果
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【再手術不要】 また、この組織接着性粒子は、魚のタラのゼラチンから作られており、体内で分解・吸収されるため、組織の修復後に再手術の必要がない。
おいしいものを作る技術を常に競う飲食業界では「魚の熟成は高い技術が求められるなど、トップシェフは熟成で何ができるかを争っている」(跡部社長)と業界内の熟成ヘの関心の高さを訴え、早期の海...
海洋研究開発機構は25日、駿河湾で新種の巨大深海魚「ヨコヅナイワシ」を発見したと発表した。... 魚食性で、駿河湾深部で食物連鎖の頂点に立つ「頂点捕食者」であることが分かった。... だがヨコヅナイワ...
アジアは軽食文化と魚の生食文化があり、21年9月期もタイと中国への新規出店を予定する。
日本では、正月の初競りで高値が付くクロマグロも、世界で人気が高い魚の一つだ。... 水中カメラで養殖魚を撮影。... 日本人の魚介類の年間消費量(18年)は約45キログラムで、世界平均...
魚の浮袋や哺乳類の肺が膨らんで機能する上で、細胞内のゴミを包んで運び、処理する「オートファジー(自食作用)」が重要な役割を果たしていることが分かった。東京大学の水島昇教授や森下英晃客員...
彼らにとって価値あるのが、年ごとに実りをもたらす木々や植物のように繰り返すもの、獣や鳥や魚のようにとり尽くさないかぎり再生的なもの、大地や山や川のように恒常的なものだったからだろう。
日本に冷凍魚を輸入するためノルウェーの漁村に駐在し、現地の水産工場に6週間張り付いて買い付けたこと、1度目のインドネシア駐在時に当時ブームだったナタデココの日本向け輸出ビジネスの立ち上げに携わったこと...