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記事検索結果
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9月発売の第1弾では、トウモロコシのプリンに隠し味としてマヨネーズを加え、ヨーグルトソースで仕上げた「とうもろこしとヨーグルト」、クリームチーズとマスカルポーネのプリンにトマトと塩味のジュレを混ぜた「...
最優秀賞は学習院女子高等科の「栄養食用プラスチックの開発」、優秀賞は中央大学付属高校の「バナナの実と皮で作る非常食の成分は震災のストレスを緩和させる事が可能か」と秋田南高校の「万能調味料の塩味・うま味...
塩味や酸味、甘味などの5種の味とアルコールの香り、痛覚である辛味など、味の基本要素を配合して多彩な味を再現する。
同製品は8番らーめんの人気メニューである「野菜らーめん塩味」を忠実に再現し、パッケージに採用した青色は、各店舗で使用している丼「青丼(あおどん)」をイメージした。
酸味・塩味・うま味・苦味・渋味の五つを評価できる人工脂質膜を持つセンサーで「味の見える化」ができる。
アサヒグループ食品は炭酸飲料「三ツ矢」ブランドを使用したタブレット「三ツ矢塩ライチタブレット」を発売した。ライチとグレープフルーツの爽やかな味わいに沖縄産の塩を効かせた。クーリングフレーバーを配合し、...
京都府立医科大学の樽野陽幸教授らは、塩味を感じる仕組みを解明した。舌の味覚センサー器官「味蕾(みらい)」にある、塩味を感じる細胞を特定。... 従来分からなかった塩味を認識する流れが判...
マンダリン オリエンタル 東京では、さまざまにテーマを変えて、スィーツやセイボリー(塩味の食べ物)で3段のティースタンドを彩る。
外皮の生地に練り込んだみその塩味と中にある白あんの甘味が調和した焼きまんじゅうで、同店が町の産業経済課、商工会と共同で企画した。
