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骨がある魚や殻があるエビ、種や皮がある果実などさまざまな原料を活用し、さまざまな種類の商品を一定数の加工ラインを活用して生産しなければならないため、都度の変更などを考えると、人手を活用したほうが運用し...

赤潮により魚が呼吸困難で死んでしまい、甚大な被害を受けることから養殖業の安定化を支援する。 ... 赤潮は海中の植物プランクトンが異常に増殖する現象で、養殖業の生産量第2位の長崎県で...

宝HD、日本食材卸で北欧進出 フィンランド社買収 (2024/10/7 生活インフラ・医療・くらし)

フィンランドは野菜や魚を使った食事が多く、日本食の成長性が高いため、拠点が必要と判断した。

アイスランドガイ、新種のすしネタでスシローに登場 (2024/10/2 生活インフラ・医療・くらし2)

国産魚の不漁や円安により、輸入魚の仕入れ環境が厳しい中、新種のすしネタとして注目を集めている。

48年に魚群探知機を実用化し、55年に古野電気を設立した。... 古野幸男社長は「ただ機器を売るのではなく、実際に漁師が魚を取れるまで一緒に取り組むほどの営業好きな人だった」と話した。

「ブリヒラ」や「キンダイ」などの交雑魚や「近大マグロ」などを提供。完全養殖魚を活用した新しい食の可能性や、未来の食文化を世界に発信する狙いだ。 ... 今回も水槽を設け、「ニホンウナ...

海で魚を養殖するいけすでは、まかれた餌の食べ残しが、網の下に落ちると飼われていない魚が集まってくる。... まっすぐな糸があって針を結ぶシンプルな仕掛けで、大きな魚を釣る。 ... ...

キャビアとして知られる魚卵に注目が集まりがちなチョウザメだが、魚肉にも観光客の食指が動くか。

ミールワームを使って育てた魚は大学生協に納品し、弁当のおかずなどに利用される。 ... 焼却分を有効活用することで、鶏ふん自体の経済的価値を高めるとともに養殖魚や鶏の飼料コスト削減に...

オーシャンリペア(福岡市中央区、光斎翔貴社長)は、海藻の食害の要因となる魚をペットフードの原料に用いることで、漁場の環境改善につなげる。... 海の持続可能性を保つ...

近畿大学は絶滅危惧種であるスズキ目ハタ科の魚「タマカイ=写真」の人工ふ化に成功した。... タマカイは高水温に適しており、陸上養殖魚種としても期待できるとし、安定採卵や持続...

ミールワームは養殖魚のたんぱく質源として栄養価が高い。養殖魚の成長性や耐病性を高める効果も確認した。... 21年時点で世界の魚生産量の半分以上を養殖が占める。

近畿大など、香港で水産冷凍総菜 環境認証養殖マダイ拡大 (2024/9/18 生活インフラ・医療・くらし)

同セットは養殖魚料理店「近畿大学水産研究所はなれグランスタ東京店」(東京都千代田区)が監修、同店の人気メニューを商品化した。

小柄な魚のホンソメワケベラは鏡に映る姿や写真を見て自分だと認識できるが、大阪公立大学の研究チームは、縄張り争いの際に自分より大きな相手と戦わないよう、自分の体長を確認する...

2025EXPO/くら寿司、万博に出店 外壁素材に貝殻再利用 (2024/9/13 生活インフラ・医療・くらし)

定番メニューのほか、低利用魚やスマート養殖魚などのサステナブルな食材を使ったすしや、世界70―80カ国の代表的なメニューも提供する計画。

セット内容は、パンやサラダ、魚か肉を選べるメーンに、デザートが付くなどボリューム満点だ。

X線映像撮影装置内で捕食魚にウナギを捕獲させ、ウナギの脱出行動を観察することに成功した。ウナギが捕食魚に丸のみされた後に、胃の中から消化管内をさかのぼってエラの隙間から脱出することが分かった。... ...

EV船はディーゼルエンジン船と違って排ガスがない上に、燃料油流出の恐れがなく養殖漁場を汚染しないほか、音が静かなため魚にストレスを与えないといった利点がある。

油を抽出した後の米ぬかは、養殖の魚の飼料などに有効活用する。

いずれの現法も海が近くにあり、社員だけでなく家族ぐるみで釣りと魚料理を味わうのが恒例だ。 ... 当社の場合、特に私を含めて愛好者が多いようで、釣りができる場所と釣った魚を持ち込んで...

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