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進むコメの多品種化−外食・中食需要に対応 (2015/12/3 建設・エネルギー・生活2)

外食の牛丼店やコンビニのおにぎりでは、契約農家などで専用品種を導入する企業も多い。

滋賀銀、近江牛を担保に融資 (2015/11/27 中小企業・地域経済1)

滋賀銀行は、滋賀県畜産振興協会と業務提携し、近江牛を担保に融資するABL(動産・債権担保融資)の取り扱いを始めた。同協会と協力して担保となった牛の畜産をアドバイス、疾病などのリスク軽減...

TPP合意に伴う牛・豚肉の輸入関税の削減・撤廃について、農水省は先に「長期的には国内産の価格下落も懸念される」との分析をまとめた。

ハム・ソーセージ4社の4―9月期、日ハム除き営業増益 (2015/11/11 建設・エネルギー・生活1)

日本ハムは業務用商品の回復の遅れ、豪州からの牛仕入れ価格の高騰、米国豚肉相場の下落で減益となる見通し。

その時、ダブルスでペアを組んだのが木工機械メーカー、鈴工(伊勢市)常務の牛場正人君だ。... 休日の朝、互いに都合が合えば、牛場君と市内のテニスコートで汗を流している。... 牛場君の...

畜産では、肥育・子牛生産者が安定的に経営を継続できる政策を求めた。

堀田さんが育てるのは黒毛和牛の地場ブランド牛「博多和牛」。

飼料用米で育てた牛豚肉は官能評価で香りと食感、香ばしさ、さらにオレイン酸比率が高いデータも出ており「高付加価値品で売れる可能性があり、さらに精査する」考え。

牛肉は国産牛と輸入牛で品質や価格面で差別化が進んでいることを理由に「当面、輸入急増の可能性は見込みがたい」とし、豚肉や乳製品も同様の分析を示した。

都城市は肉用牛、豚、ブロイラーの産出額で全国トップ。

交流会では松阪牛や伊勢エビなどの食材を使った料理で三重県をPRする。

「長らくマイナスだった既存店の入客数がようやく上向いてきた」とホッと安心なのは牛丼チェーン、松屋フーズ社長の緑川源治さん。

価格競争が激しい弁当や牛丼など外食企業、冷凍食品メーカーは調達先変更に動くことが予想され、国内農家は生産性向上努力が急がれる。

産業春秋/京都三大祭 (2015/10/21)

延暦から幕末・明治までの時代ごとの風俗で、総延長2キロメートルの時代行列は圧巻だ▼もうひとつの「鞍馬の火祭」は左京区鞍馬の由岐神社の例祭で、今宮神社の「やすらい祭」、広隆寺の「牛祭」と並ぶ京都三大”奇...

外食業界では牛丼チェーンが期間限定として並盛り380円の商品を290円に値下げしているほか、コンビニエンスストアもおにぎりの100円セールなどを実施。

環太平洋連携協定(TPP)の大枠合意で、小麦は政府売り渡し価格での輸入差益が9年目に45%引き下げとほぼ半減、牛・豚肉の調製品、鶏肉なども6年目から11年目に関税がゼロ、パスタ...

牛肉・豚肉では焼き肉店の人気メニュー、牛ハラミと牛タン関税がそれぞれ13年目、11年目に撤廃するほか、トマト加工品やオレンジ・リンゴジュース、サクランボ、茶なども期間を置いて関税を撤廃。

当初、牛や豚の治療薬として販売したが、ヒトにも効果があることがわかり、世界保健機関(WHO)によるアフリカの熱帯病撲滅のために利用された。

飼料米は牛のえさなどで、輸入トウモロコシの代用に使われる。

また、日本の牛・豚肉の関税の引き下げについても合意に近づいた。

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