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しかし、大腸菌や乳酸菌、酵母菌などの微生物は地球の40万倍超の重力下でも生育することを確認した。

チーズ製造は、生乳を殺菌し濾過した後、乳酸菌添加、凝固、水分(ホエー)抜き、練り上げ、成型、加塩といった順に進められる。

【前橋】クラウド(前橋市、霜田勇松社長、027・283・5678)は、乳酸菌成分を変性させた農業用土壌中性化資材「SNA」の事業化に乗り出す。... SNAは乳酸菌を大気下で増殖できる...

コモのパンは酵母と乳酸菌の複合体である「パネトーネ種」を使用。

ヤクルト本社は20日、中国・安徽省合肥市で乳酸菌飲料「ヤクルト」を24日から発売すると発表した。

ヤクルト本社は英国・ラフバラ大学(レスター州)で行われた「ラクトバチルス カゼイ シロタ株」を含む乳酸菌飲料「ヤクルト」の飲用試験の結果をまとめた。それによると試験期間...

アレルギーの原因となる免疫細胞のバランスを整えると言われる植物由来の乳酸菌を配合。

乳酸菌飲料「カルピス」と国産ミルクにイチゴ果汁を1%配合した。

DOWAエコシステム(東京都千代田区、古賀義人社長、03・6847・1230)が開発した微生物活性薬剤「バイオエンゼル」は乳酸菌の働きを利用して土壌改質する。

乳酸菌と併用すると、効果がさらに高まるという。

乳酸菌に関連した研究・開発を中心にシナジー創出を目指す。 ... 協同乳業と動物性乳酸菌の共同研究を行い、整腸作用などを持つ機能性商品の開発を狙う。

ヤクルト本社が乳酸菌飲料「ヤクルト」のプラスチック容器(写真)を立体商標として登録しなかった特許庁の審決を取り消すように申し立てていた訴訟で、知的財産高等裁判所は16日、特許庁の審決を...

【広島】中国醸造(広島県廿日市市、白井浩一郎社長、0829・32・2111)は、広島大学大学院医歯薬学総合研究科の杉山政則教授と共同で、酒かすと植物乳酸菌を使用した洗顔フォームを開発し...

現在、地元の乳酸菌を使ったヨーグルトを開発中だ。地元の植物や発酵食品にすむ乳酸菌を集め、乳製品製造に適した菌を選別する作業には、中川智行応用生物科学部准教授が協力。

ベトナムでは主に酵母や乳酸菌をターゲットとし、同国でビール事業を展開するサッポロと組んで商業化を目指す。

また、乳酸菌飲料『ヤクルト』の認知度向上にも「大きな効果がある」という。

乳酸菌にはビフィズス菌を使用した。

サントリーウエルネス(東京都港区、03・5579・1000)は、免疫力を活性化するプロテクト乳酸菌を配合したサプリメント「サントリー プロディア」を通信販売のみで発売した。プロ...

同社では主力商品の乳酸菌生成エキスを作る際に豆乳を使うが、おから部分は捨てていた。... 効果を上げるため、発酵に16種類の乳酸菌を使う同社の技術を活用した。

高温発酵処理したものをさらに常温で乳酸菌を加え半年以上、熟成させたため、無菌無臭で安全という。

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