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記事検索結果
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亀田製菓はゆずこしょうの香り豊かなせんべい「手塩屋 柚子こしょう味」を発売した。九州名産のゆずこしょうが持つさわやかな香りと唐辛子の辛味に、かつお節のだしのうま味を組み合わせた。
現在でも日本の森林率は世界第3位の約68%と豊かな資源量を誇るとともに、伝統工芸品などの優れた意匠製品、木材の香りや温かみを特徴とした家具や住宅など高い人気がある。
例えば微糖では、北海道は「ほろ苦いコーヒーとほどよいミルクの甘さ」、関東・甲信越は「ロースティな香りと力強いコーヒーの味わい」、関西は「香ばしいコーヒーの香りとほろ苦い味わい」など。 ...
煮沸は原料中に含まれる異臭成分を水蒸気とし蒸発させ、ホップの有効成分を抽出してビール独特の味や香りをつける。
さらに遠赤外式の処理はエキス分が抜けてしまう“ドリップ”がなく、香り豊かに仕上がり、味の濃いだしが取れる。
玉川酒造(新潟県魚沼市)の日本酒由来のリキュールを主原料に、ビールと木樽の香りを持たせ、調和のとれた味にした。... ビールのフレーバーとオークの香りが一体化したのが特徴だ。 ...
鳥のさえずり音を流したり、ヒノキやかんきつ系の香りを漂わせたりするなど、集中力を高めやすい環境を整えた。
【新潟】ブルボンは、紅茶の香りを添えたチョコレート菓子「アルフォートミニチョコレートミルクティー=写真」を発売した。
さらに、各社は継続的に嗜好(しこう)性の高い香りのバリエーションの拡充や容器デザインのリニューアルを進めるなどで高付加価値化にも取り組んでいる。その一方で、香りを好まない層や消臭などの...
見学施設では、麦芽の味やホップの香りなど、ビールの原料を五感を使って体感。