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【仙台】ヤマトミ(宮城県石巻市、千葉雅俊社長、0225・94・7770)は約14億円を投じ、石巻市内に金華サバやサンマ、イワシ、アナゴなどの水産加工の第2工場を建設する。

鯨やサバ、サンマ、イワシなどの缶詰、鯨加工品を生産している。 ... 冷凍したサバやサンマ、イワシを用いるメーカーは多いが、同社は朝水揚げされたばかりの青魚を“料理”している。

同センターの高橋浩二情報企画プロジェクトチームリーダーは「日本近海ではカツオやサケ、イワシなど多くのサカナはエサを求めて回遊する。

一方で、養殖ウナギはイワシなどの魚粉を原料としたものが一般的という。

▽大國段ボール工業(行橋市)=新商品「猫の爪とぎ」の生産および販売展開▽サンネット九州(春日市)=かつら使用者の快活な生き方をサポートする“オンリーワン...

サンマのかば焼きやニシンのうま煮などを使ったつくだ煮をアジアに、オリーブ油やトマトソースなどと組み合わせたイワシやサンマの甘露煮を北米に年間計1200万円規模で輸出する同社。

海外消費者の声をもとに、イワシやサンマの甘露煮といったつくだ煮をオリーブ油やトマトソースなどと組み合わせた「テリヤキフィッシュシリーズ」を開発し、輸出を伸ばしている。

イワシのトマト煮など、EPAを手軽に摂取できる青魚料理も紹介。

サバ、イワシ、サンマのような足の早い青魚はなおさらだ。... 2日ほどたったイワシを店の大将に渡し、食べてもらった。すると「石巻のイワシはこんなにうまいのか」と目を丸くしていた。

【地域資源】▽三宝産業(岡山市北区)=シイタケを原料とするシイタケドリンクなどの健康食品の開発・販売▽マル幸商事(山口県下関市)=下関市の地域資源である...

魚粉や魚油の原料にはイワシやサバ、サンマ、切り身やすり身に加工した魚の骨などを使う。

マグロの体重を1キログラム増やすにはサバやイワシが10キロ―15キログラム必要だ。

ちなみにボクは「アボカドのサラダ」、「片口イワシ」、「キンピラ」、「旬野菜のごまあえ」…と焼酎のそば湯割りの後、仕上げは「かもせいろ」と決めているが、「納豆そば」も侮れない。

山田水産(大分県佐伯市)はサンマやイワシのかば焼きなどを加工する石巻事業所を9月1日に再開した。

しかし「鰯(イワシ)の頭も信心から」で、何かよいと感じるので継続している。

八百万(やおよろず)と称するように、イワシの頭にだって魂が宿る世界観で暮らしてきました。

水産商社は「西日本の加工業者からサバやイワシなどの原料手当てのほか、中国産加工品の引き合いも急増している」と話す。

三陸から銚子(ちょうし)にかけての沖合は水産資源が豊富な漁場として知られ、サバやサンマ、イワシ、イカのほか、マグロ、サケ、カレイ、ヒラメ、アワビなどが築地市場に出荷されている。 ...

みうらやは明治創業の老舗で、波崎・銚子地区で水揚げされるサバやイワシの、10%近くを取り扱う地元の有力加工業者。

試食をした人は「(ハクレンは)くさいと聞くが、においがなくイワシのようで食べやすい」と感想を話した。

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