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記事検索結果
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明治(東京都中央区、03・3273・0700)はカカオ豆と製法にこだわった高級チョコレートのブランド「明治ザ・チョコレート」で、ボックスタイプの新商品2種を発売した。
カカオ産地として注目を集めるドミニカ共和国産カカオを用い、フルーティーさと力強さを持つ味に仕上げた。... 明治は大人向け商品としてカカオ豆産地にこだわったチョコや、ポリフェノール成分強化などにより、...
産地にこだわったカカオ豆を使用し、個性を引き出した味が特徴。カカオ農家支援の取り組みも、ブースで紹介する。
スイスに本拠地を置く業務用チョコレート最大手のバリーカレボーは、カカオ豆生産量世界3位のインドネシアに年産能力1万トンのチョコレート工場を新設する。
原材料のカカオは、それぞれコク深さや香りが特徴のベネズエラ産やブラジルのトメアスー産などを使用。... カカオ豆のこだわりを発信し、「大人向けの商品として拡販」(同社)する。 ...
彼らのためマダガスカルの農園を訪れた際、高品質のカカオ豆を産出する零細農家が豆に対する知識、技術、設備がなく、安く買い取られている事例が多い現状を見て、「笑顔が素敵な彼らが居るから商売ができる。......
明治は中南米やアフリカ諸国で、カカオ農家に対する栽培支援や技術指導を加速する。... カカオ栽培は貧しい地域が多く、樹木栽培や豆の発酵も自然任せに近い方法で行われている。世界的なチョコ需要の増加でカカ...
米国大手カカオ豆関連会社のトランスマーグループ(ニュージャージー州)に2割弱を出資する。 ... 伊藤忠は出資を機に、自社が強みを持つアジア市場でのトランスマーのカカ...
検定試験はチョコの歴史・製法からカカオポリフェノールの健康効果、カカオ豆の種類や産地による味の違い、エピソードなど幅広く出題。
明治が出品するのは「こく深カカオ」「香るカカオ」などカカオ含有率が高い商品。見本市では有名パティシェによる甘い味わいや見た目の美しさを競うチョコが多い中、カカオ産地や焙煎(ばいせん)に...
森永製菓はココア初の機能性表示食品「カカオフラバノールスティック」を、11月10日から東北地区と通信販売限定で発売する。ココアのカカオ豆に含まれるポリフェノールの一種、カカオフラバノールにより血圧が高...
インドネシアのカカオ豆生産量は現在世界2位だが、世界1位奪取のため政府は1.4兆ルピアの予算を計上する。... 副大統領府で、カカオ豆の生産量の多い10の州(西ジャワなど)の州...
アフリカは、チョコの原料であるカカオ豆の主要産地で、明治は2009年からアフリカ難民への寄付活動に取り組んでおり、今回もその一環。
東大は静岡県南伊豆町の東京大学樹芸研究所の温室でカカオやコーヒー、バニラなどの熱帯性植物を栽培しており、このカカオを用いて“日本産のチョコ”をつくる。... 東大樹芸研究所のカカオの木は2本で、この実...
フェアトレードは途上国など立場の弱い生産者に対しコーヒーや紅茶、バナナやカカオ豆を適正価格で継続して買取り、生産者の自立を支援するもの。... 2層構造で内部にドミニカ共和国産のフェアトレードカカオを...
カカオ本来の香りと味わいを追求し、こく苦カカオはナッツのような香ばしさを持つベネズエラ産カカオ豆を使用。香るカカオは独特の酸味があるブラジルのトメアスー産豆を用い、独自の低温浅いりローストで華やかな香...
明治はカカオ77%のチョコレートに大豆で作ったパフと甘酸っぱいクランベリーを加えた菓子「チョコレート効果 クランベリー&大豆パフBOX=写真」を発売した。カカオの上質な...
