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トレーなしでバラ凍結 ヤヨイサンフーズ(東京都港区、溝口真人社長)は介護食ブランド「ソフリ」から食パン風味の冷凍食品「SF 食パン風ムース 45」を開...
カルビーはスナック菓子「じゃがりこ うなぎの蒲焼味=写真」を発売した。地域の食文化に注目して地元に愛される商品づくりプロジェクト「ラブ地元シリーズ」として、埼玉県や...
【東大阪】近畿大学と近畿大発ベンチャーのアーマリン近大(和歌山県白浜町、逵浩康社長)は、豊田通商の協力で、冷凍総菜「近大生まれマダイ焼味四種食べ比べセット=...
凍結した果実を酒の中で粉砕し、果実のうまみや香りを引き出す果実浸漬酒を隠し味に使用した。果汁とウオッカの味がまとまり、酒のくさみを抑えたフルーティーな味わいを実現した。
外食せず銘店の味/好みでカスタマイズ/能登の食材活用 大手百貨店による2025年正月おせちの予約が9月下旬から始まり、商戦が本格化する。... 店が倒壊し復旧のめ...
国産のかつおぶし、さばぶし、むろぶし、焼きあご、昆布の5種類のだしにカレースパイスを加え、うまみとスパイスをちょうど良い味加減にした。
ジュニパーベリーの豊かな味わいを楽しみつつ、雑味のない爽快な飲み心地と食事にも合う味わいを実現した。
イチゴ味の薬や口の中がザラザラしない薬は日本ならでは」と日本の技術力をアピールするのは、フロイント産業社長の伏島巖さん。
富士フイルムは祖業の写真フィルムで培ってきた色味の豊かさを楽しんでもらう機能として、多彩な色調を表現できる「フィルムシミュレーション」を展開している。
酸味が少なく、甘みを感じやすい味もさることながら、収量が従来の主力品種「とちおとめ」と比べ3―4割多く、農家の収益増大につながる。
従来よりも味が良く、皮の色が均一に色づくため、果実の秀品率が高くなり、ミカンの消費拡大や生産者の収益向上が期待される。 ... 「糖度と酸味のバランスが良く、濃厚な味」(江崎...
