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トレハロースは1995年発売の天然糖質。

細胞表面に現れる糖の塊に着目。この糖を目印にし、iPS細胞のみに結合し、死滅させる分子を設計した。... 細胞表面にあるたんぱく質「ポドカリキシン」から生えた、iPS細胞特有の「Hタイプ3」という特殊...

3HBは人体内でも合成され、糖より分解が早いため代謝の促進や脳活性物質として働くと考えられている。

林原(岡山市北区、森下治社長、086・224・4311)は、岡山市北区に完成した「岡山機能糖質工場S棟=写真」を公開した。... 食品用の低甘味糖質「サンマルト」と水あめ「ハロ...

糖質やプリン体ゼロなど、健康機能性で商品を差別化する動きも強い。

Slatは100ミリリットルあたり熱量が24キロカロリーと“糖質オフ”を売りにしており、これに健康イメージ果実を組み合わせることでトライアル購入需要を狙う。

ジェット燃料の規格に適合する多様な飽和炭化水素化合物と芳香族化合物の全てを、バイオマス由来の混合糖から製造する。 混合糖はセルロースを分解した原料のため原料費が安く、食料資源と競合し...

サントリー食品インターナショナルは缶コーヒー「BOSS」ブランドの新商品として「高原のボス微糖=写真」を5月26日に発売する。

サッポロは2004年2月に麦芽を一切使わないエンドウたんぱくの第3のビール「ドラフトワン」を発売したのをはじめ、13年にプリン体・糖質ゼロの「極ZERO」を発売するなど商品開発力に定評がある。... ...

食物繊維の一種である難消化性デキストリンの働きで小腸での糖の吸収を抑制し、食後の血糖値上昇を気にする40代以上の成人を主対象に売り込む。

江崎グリコは糖質を抑えた麺の冷凍食品「糖質オフキッチン」シリーズ(写真)を23日に発売する。... 糖質制限のハードルになりやすい主食に注目。... 他の麺や粉ものなどの開発を進め、糖...

革新の発現も、電気自動車のGLMや糖鎖工学研究所など独立や起業型、ICタグのゴビや精密切削加工の二九精密機械工業など保有技術に磨きをかけて市場変化に対応する深掘り型、デコレやウミヒラのように宇宙や自動...

【市村産業賞功績賞】▽東芝グループ「超高速・低消費電力ハードウェア通信プロトコル処理技術の開発」 【同貢献賞】▽太陽誘電モバイルテクノロジー、橋本研也千葉大学教授「高周波弾性表面波デ...

また糖質を従来の製品よりカットし、健康に配慮している。

食物繊維(難消化性デキストリン)の作用で食後の糖の吸収を穏やかにする、血中中性脂肪の上昇を抑える二つの作用を持つことをよりわかりやすく、パッケージに表示した。

酵素の働きでコメのでんぷんが分解されてオリゴ糖やブドウ糖になり、ほんのりした甘みが出るという。

サントリーはこの糖質量やエキス分、pHなどが一定範囲内にあるノンアルビールが自社の特許だと主張。これに対し、アサヒはエキス分や糖質量は既存の製品の中から容易にできるもので、特許権自体が無効だと主張して...

カルピスは糖質を6割カットした乳酸菌飲料『「カルピス」カロリー60%オフ=写真』を、16日に発売する。専用に開発した発酵技術により、糖質をカットしながらも「カルピス」と同量の発酵乳を配...

アサヒビールは26日、麦芽100%で糖質40%オフの機能性ビール「アサヒ ザ・ロイヤルラベル=写真」をセブン&アイ・ホールディングスと共同開発、3月13日からセ...

植物が合成する糖に反応し、日中に働きが活発化することも分かっている。

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