記事検索結果

鹿児島県工技センター、全量イモ仕込み焼酎の製造技術を開発（2008/3/19）

焼酎メーカーは薩摩酒造のほかに田苑酒造(鹿児島県薩摩川内市)、小正醸造(同日置市)、濱田酒造(同いちき串木野市)、本坊酒造(同鹿児島市)...

キリンビール取手工場、一般見学会を開始（2008/3/12）

最新の仕込み釜などの展示や醸造の様子を見ることのできる映像設備などを設け、体感型工場見学を充実させた。

グラフ産業遺産(20)月桂冠酒造関連遺産群(京都市) （2008/2/20）

冷房付き鉄筋コンクリートの酒蔵「昭和蔵」の完成にとどまらず、1961年(昭和36年)には日本初の四季醸造蔵「大手蔵」を造り、年間を通じて酒造りができる四季醸造システムを確立した。......

黄桜/花酵母で醸造した純米酒「特撰花黄桜」（2008/2/18）

黄桜花酵母で醸造した純米酒「特撰花黄桜」を19日に発売する。 ... 花黄桜は同社のシンボルでもある「黄桜」の花酵母で醸造した。

商工中金、吉田醸造食品に5000万円を融資（2008/1/11）

商工中金吉田醸造食品(石川県白山市)に対して、高級みそ「傍(そい)」の販路拡大に必要な運転資金5000万円を融資した。

キリン、原料品質一元管理システムの運用本格化（2008/1/9）

新システムの運用により「新しい原料や新しい醸造条件など、商品開発に活用し、新しい価値創造に挑戦したい」(同)としている。

この系統選抜の技術の向上とワインの醸造技術の進歩もあって、最近では海外のワインコンクールにも入賞。