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データ流通、次の段階へ 急がれるオープン取引市場整備 (2023/8/15 電機・電子部品・情報・通信)

データ流通をめぐる課題は「鶏が先か、卵が先か」の議論に通じる。

日本モウルド工業、栃木で紙成形食品容器 年産3000万枚 (2023/8/10 素材・建設・環境・エネルギー2)

日本モウルド工業は卵パックなどの食品やスマートフォンなど家電製品のパッケージに使用するパルプモールド製品が主力。

ハイテムは卵生産用の鶏舎設備で国内シェアが6割以上。... 鶏卵の生産は給餌、給水、集卵、集糞、空調が基本。... 例えば、コンベヤーでの集卵システムでは搬送中の卵の割れやひびがほぼゼロ。

大阪パビリオンのテーマ「リボーン」になぞらえた卵の形をモチーフに水都・大阪の青、自然豊かな緑のカラーが映える。

並行して低アレルゲン卵を実現した。「卵アレルギーの子どもも食べられるケーキができる」。

同センターは、多くの海産魚の仔魚飼育の経験と技術蓄積からサメの卵が仔魚の餌として有効であることを発見した。近年は、サメ卵の代替飼料の開発も進み、完全養殖の基盤は整ってきた。

担当者は「電気の安定供給を下支えする技術者の卵との出会いを期待している」と今回の事業を歓迎した。

久原本家、湖池屋とコラボ 北海道の食材で新商品 (2023/7/17 生活インフラ・医療・くらし)

主要ブランドの一つ「椒房庵(しょぼうあん)」では、約30年前から北海道産スケトウダラの卵を辛子めんたいこ製品に用いている。

大阪パビリオンのテーマ「リボーン」になぞらえた卵の形をモチーフに、殻を破って新しい命へと生まれ変わるイメージを表現した。

ローソン、“卵サンド” 食べ比べセット発売 関東甲信越限定 (2023/7/5 生活インフラ・医療・くらし2)

ローソンは植物由来の代替卵を使ったサンドイッチと鶏卵のサンドイッチを1つずつセットにした「食べ比べ!... 豆乳加工品ベースからできた卵の代替品にポテトサラダやキュウリなどを合わせた。

食品原料として鶏卵加工品「液卵」を供給するが、鶏卵の需給がタイトだ。 ... 「液卵は食の半導体だ」と食品産業の供給網をつなぎとめる。

オオクワガタは一度に20―30の卵を産む。

こうした状況に対し、水素燃焼に携わる技術者の一人は「正直なところ『卵が先か、鶏が先か』と一緒だ」と語る。

企業研究/ディスコ(3)潜在ニーズ感じ率先して開発 (2023/5/25 電機・電子部品・情報・通信1)

従来は複数のワイヤーを用いて、ゆで卵をエッグスライサーで切るようにSiCインゴットからウエハーを切り出す方法が主流。

「身内に卵アレルギーの人がいたこともあり、誰でも食べられる鶏卵を作りたかった」と語るのは、広島大学教授の堀内浩幸さん。... 医薬品などにも卵が使われているケースは多い。... 「...

九州の駅弁で代表的な「かしわめし」を手がけるが、薄焼き卵を細切りにした錦糸卵が欠かせない。卵不足への対応を踏まえて卵をコーンに変えたが、想定外の“副産物”もあった。... 卵調達の危機に「同じ黄色。

幼虫と成虫を解剖して共生器官を調べると共通する特定の酵母が存在し、卵の表面からも検出された。

研究グループが過去に開発した子稚魚の成長を表すモデルを成魚まで拡張し、さらに卵が成長する間の死亡率を成長に合わせて表現するモデルを組み合わせて開発した。 このモデルに199...

卵アレルギーの患者でも食べることができる鶏卵の開発につながる。4月から相模原病院(相模原市南区)と卵アレルギーの患者の血清を使った研究を始めた。

魚や卵に加え、フォアグラやウニなども登場。... 「大豆ミート」に代表される畜産物の代替食品では、卵も出てきた。カゴメは、ニンジンと白インゲン豆で、卵料理のスクランブルエッグに似せた「エバーエッグ」を...

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