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記事検索結果
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食品管理の国際基準「HACCP」の普及や道産食材の安全性向上などを支援していく。道産食材の輸出増や販路拡大、2020年の東京五輪・パラリンピック訪日外国人客への安心・安全な食品提供にもつなげる考え。&...
発酵した紅茶キノコである「コンブチャ」を味付けに使用、具材も豊富で「コンブチャの香りとさまざまな食材の食感が楽しめる」という。
以来、カフェでヒトをつなぐと同時に業容を拡大し、地域食材を活用した「津鉄汁」や「青森シャモロックとまとシチュー」「ストーブ列車石炭クッキー」などを開発し販売、地域限定旅行業の登録をして「津軽半島おもて...
すでにスマート冷蔵庫を使った弁当宅配サービスや、食べ物を飲み込めなくなる嚥下(えんげ)障がいがある人のために手軽に食材を柔らかくする装置など、複数のアイデアを事業化する道を探っている。...
そのほか、食材の配送に関してもハラール対応の食材と、そうでない食材が混ざらないよう完全に分けるなどし、CoCo壱番屋として初のハラール認証を日本アジアハラール協会から取得した。
当社は幸い、自前の物流ルートを確立することができたが、日本国内には魚以外の食材や調味料について、「少量でもよければ出してみたいが、物流コストを考えて慎重になっている」という業者も多い。一方、米国では目...
ラーメン業界の業務用食材や茶などの飲料、設備などを扱う日系企業約30社が一堂に会し、2日間で約4,200人が来場した。... ラーメンビジネスの競争が激化していく中、新しい食材や商材の提案をし...
食生活の多様化への対応に迫られながらも、茨城の食材を使った商品の全国展開にこだわり、「野菜ヨーグルト」を開発。... そのまま食べるだけでなく他の食材と組み合わせた食べ方も可能だ。
甘みとうま味が特徴の九州の食材に合うよう、味わいを工夫した商品で、350ミリリットル缶サイズのみで展開する。
約3500人が来場し、地域の食材が味わえる約40の飲食コーナーや芸能ショー、キャラクターショーのほか、移動動物園や竹とんぼ教室などで楽しんだ。
トリュフは「黒いダイヤ」とも言われる高級食材で、日本でも採れると教わってからずっと探しているが、まだ見つけていない。
