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飲食・小売りもIoT化 パナソニック、サービス業支援システム提案 (2017/11/8 電機・電子部品・情報・通信1)

小売店では、商品の配置と売り上げの関係を分析したり、電子部品に使うハンダ材料の管理手法を応用し商品や食材の鮮度を維持したりできるようにする。

シルバーライフ、群馬に食材第2工場 FC店・高齢者施設向け (2017/11/7 建設・エネルギー・生活2)

シルバーライフは、食材製造の第2工場を群馬県内に新設する。... 多品種ランダム生産を行う自社工場を持ち、高齢者や施設向けに低コストでの食材提供を実現する。売り上げの9割は食材販売が占める。

山田食品、物流改革推進 配送時刻早め鮮度維持 (2017/11/7 建設・エネルギー・生活2)

同社は、入間市にあるセントラルキッチン(工場)で約170の全店に茹でたうどんなど、店舗で使用する食材を集中製造している。

東京都は江戸東京の伝統の技や老舗の産品に磨きをかけてブランドとして発信する「江戸東京きらりプロジェクト」のイベントを開き、東京産の食材を使った創作スイーツの限定試食会を行った。

産業技術総合研究所の研究者らによる講演や「つくばから新しい農業を」と題したパネルディスカッションのほか、食材を中心とした県内事業者約20店舗が出店する。

経営ひと言/深江化成・木村昌一社長「中華で福利厚生」 (2017/11/6 素材・ヘルスケア・環境)

内外装、香港から招いたシェフ、こだわりの食材やワインが評判だ。

セーフガードの発動では「セーフガード発動を見越して輸入業者が食材手当を急ぎ、保管倉庫の低温物流事業の売り上げが増えた」(ニチレイ)といった影響も出ている。

衣服や車、食材などデリバー(物流で運べる)できる商品は後進国も先進国もほぼ変わらず、建物や交通インフラ、料理など、デリバーできないモノ、その場で作らねばならない料理や建築物は貧しいまま...

食品工場での食材加工や物流倉庫での商品仕分けなど、扱う対象が頻繁に変わる作業にロボットを導入できる。... ただ衣類を洗濯機に入れる、食材を冷蔵庫に入れる、食材を取り出して料理するといった作業はまだ人...

熊本県や鳥取県などで食と農林漁業に関わる取り組みを行う大学生グループの活動内容発表、高校生による地元食材を活用した料理コンテスト、地元食材を活用した企業の商品展示、農業女子プロジェクト参画企業のステー...

ASCe/針不要の調味液注入機 水産物を高速処理 (2017/10/30 新製品フラッシュ2)

同機は高圧で調味液を飛ばし、打ち込むように食材へ注入できる。

明治、加工油脂不使用バターを来月発売−健康志向に対応 (2017/10/25 建設・エネルギー・生活2)

パンに塗る以外に肉や魚、野菜料理などにも使用でき、食材本来の味を引き立てる。

日本環境協会、吉野家など5社にエコマーク認定 (2017/10/23 素材・ヘルスケア・環境)

環境に配慮した食材の仕入れ、食品廃棄の削減、省エネルギーや節水など、飲食店のエコマーク取得のために新設した六つの基準を満たした。

ユーグレナ、クロレラ原料をイスラエルに輸出 (2017/10/20 素材・ヘルスケア・環境)

今回の輸出を機に、ユダヤ教徒向けの食材として市場開拓につなげる。

【札幌】ASCe(アスク、札幌市白石区、後藤亮太社長、011・826・5960)は、針を使わず食材に調味液を注入できる「ニードルレスインジェクター」の新型を発売した。... ニードルレ...

「三重が誇る食材やお酒も楽しんで」と、参加者の胃袋もつかんで成果につなげたいところ。

オイシックスドット大地は12日、中国で現地の青果などの宅配事業を2017年12月までに始めると発表した。上海市に住む日本人を対象に数十品目の野菜を扱い、18年中に中国人向けにも展開する。同社の安全基準...

「『健康寿命』を支えるのは長野県の食材」とアピールする。

豊島、フェリックを子会社化 (2017/10/12 建設・エネルギー・生活2)

豊島はオーガニックコットン製品や廃棄予定の野菜や食材からつくる染料をOEM(相手先ブランド)供給している。

また、17年度から各ツールを食材になぞらえたレシピの枠を設け、三菱電機が提案する装置トラブルの原因調査方法など28件を認定した。

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