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今でもその時に魚とやりとりした感触が残っている」と振り返るのは、アルモ(新潟県長岡市)社長の柴木樹さん。 ... 魚との駆け引きがおもしろい。

電車に乗って百貨店の地下に魚を買いに行くのは日常的な光景だ▼ここ数年、街から消えつつあるのが酒屋。

製品PRのため、みそ汁や煮魚を振る舞う会を定期的に開く。使うのは本社工場前の海の魚など地場産。... 調理スタッフは「従業員には漁師の奥さんで魚料理のプロみたいな人がいる」と大船に乗った気持ち。

「中途入社の中には魚屋さんで働いていた人もいる」と業務経験がなくても入社してからの教育に力を入れている。

19品目中、金額、数量ともに増加したのは魚(ホタテ貝)、ウイスキーなど5品目だけだった。 ... EUのH...

海底の採掘では周辺の微生物や魚などの生態系にも影響を及ぼす。

同社のプロセスセンターでは初めてとなる煮魚、焼き魚の下処理も行う。

「水夢は、中小工場の水溶性廃液処理剤を想定していたが、魚の養殖場など用途は広がっている。

プライベートでは魚釣りが好きで、釣った魚をよく持ってきてくれる。

作業環境に合わせて、パイプの認識範囲や魚の流れる向きを設定することも可能。また、購入した稚魚などの数をあらかじめ設定するだけで、パイプを流れる魚を認識しながら魚の数をカウントダウンし、投入時間を自動的...

▽大川精工(福岡県大川市)=大川木工技術を活用したノリの品質向上を図るノリ加工機械用裁断刃物の開発と販路開拓▽天吹酒造(佐賀県みやき町)=佐賀県産食用米...

天高くが運営する富山ブラックラーメン店「麺屋いろは」で使用している魚醤(しょう)を長時間煮込んだ黒いしょうゆをイメージし、かつお風味のスープ味を再現した。

屋形船の宴席では「基本的に料理は魚なので問題はないが、肉を出す時はムスリムの方には鶏で対応している。

祖父から続く定置網の網元の生まれで、自社の船と網で毎朝とってきた新鮮な魚を料理で提供。

連携による効果は5年間で農林漁業者1000万円以上、中小企業者3000万円の売り上げ増を見込む 【地域資源】▽渡邊水産(島根県出雲市)=「魚の一夜干し」の技術...

コク味物質はホタテガイや魚醤(しょう)などに含まれるアミノ酸結合物質で、味の素の研究所が独自技術で工業化に成功。

メニューもごろごろ野菜の肉じゃが、お魚ボールのミネストローネ風、まろやか麻婆豆腐など和・洋・中華11種をそろえた。

「お茶漬けの素」「煮物の素」「煮魚の素」があり、織田信長がお茶漬け、豊臣秀吉が煮物、徳川家康が煮魚を好んで食べたとされている。

大賞はシキノハイテック(魚津市)でデジタルカメラやスマートフォンで画像を大量に保存する技術「静止画像圧縮伸長ハードウエアにおける超高精細画像技術の開発」を選んだ。

一八興業水産は、魚のニシンを干し物にした「身欠にしん」などの水産加工物を手がける。... (おわり、省エネルギー問題取材班が担当しました) ■企業概要■▽所在地...

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