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庫内に設置したセンサーでドアの開閉数や食材の収納量を計測。日曜日の夕方は食材をまとめ買いするといった利用者の傾向を分析し、事前に庫内を冷やすなどの調整を行う。

日本心臓財団とエドワーズライフサイエンス(東京都新宿区、加藤幸輔社長、03・6894・0500)は、秋田県と連携し、ご当地食材を活用した心臓に優しいレシピ「ハートレシピ」を開発した。

食と観光に続く産業としてモノづくりを含めた「3本柱」を目指す北海道において、道内モノづくり企業の食品加工に関する取り組みは、豊富な道産食材の付加価値向上などにつながると注目される。... 技術力を生か...

今後、インターネットサイトや地域密着型スーパーに続き、食材や加工食品、サプリメントの原料としても販売し、販路を拡大する計画だ。

リンクアンドコミュニケーション(L&C、東京都新宿区、渡辺敏成社長、03・3267・1511)とソニーネットワークコミュニケーションズ(東京都品川区)は、消費者...

豚を使わない鶏をベースにしたラーメンブランド「黒帯」を立ち上げており、マレーシアやインドネシアなど向けにハラール(イスラム法上で食べることが許されている食材や料理)市場も取り込む。.....

高品質な食材や快適な住環境など企業立地における優位性を訴求していく。... 新たな魅力向上に地元食材の付加価値を高める食品加工業の誘致に取り組む。

パナソニック、家庭で作れるローストビーフ調理器 (2017/8/3 電機・電子部品・情報・通信1)

食材を360度回転させながらあぶり焼きする。... 遠・近2種類の赤外線ヒーターと、食材を回転させる機構を組み合わせた。かたまり肉などの食材をゆっくりと均一に焼き上げるため、肉の水分を保ち、肉が縮みに...

キャンペーンは9月30日までで、電気とガスのセット割引契約者に電化製品や高級食材などを抽選でプレゼントする。

顧客は一つの食材ではなく、料理が食べたいのだから。

食肉処理できていなかった年間約5万羽を食材に生かす。

県内企業20社で構成する同組合では現在、「越後雪室屋」ブランドとしてコーヒーや日本酒、肉といった幅広い食材を販売。商品化に向けて全国の優良食材の熟成の研究にも取り組んでいる。

昨秋から茅野市で開催されているビジンサマ・マルシェから、茅野市の安心安全な食材を最大消費地の東京などに向けて発信していく考えを示した。特に、糸萱(いとかや)カボチャなどの特産品や食用ほ...

料理動画から食材・食器購入−AGがサービス提供 (2017/7/28 建設・エネルギー・生活2)

AG(京都市下京区、岩谷瑛司社長、080・3777・1065)は、料理動画を見ながら地域の食材や工芸品などを購入できるサービス「choice(チョイス)=イメー...

神明、雪国まいたけに出資−米ファンドから株式取得 (2017/7/24 建設・エネルギー・生活)

神明は3月以降、青果卸や水産加工会社、食材宅配会社など米穀事業以外への出資や買収を繰り返している。

第28回西日本食品産業創造展’18−出展募集 (2017/7/24 建設・エネルギー・生活)

◇会期=2018年5月23日−25日 ◇会場=マリンメッセ福岡 ◇出展料(1小間当たり・消費税別) (1&...

以前、来日した際にも、みそやのり、昆布といった日本の食材に目を付け、自身のメニューに生かしている。

【機能性食材】 平均寿命が男女ともに80歳を超え、超高齢社会を迎えることとなってきた。

手軽に買える食材で少しの手間を掛けて作ることができる料理の提案や、会員制交流サイト(SNS)を意識した包装容器や盛り付けの導入などを、卸先である食品スーパーマーケットなどに促す。...

もう少し簡単に使えれば飲食店に広がるだろう」 「オーブンなどの熱調理機では加熱中に食材の水分量を計測しながら温度を調整する機種がある。食材の産地や保存期間などでばらついても、含水量を...

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