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記事検索結果
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食品添加物として多くの加工食品や化粧品などに使われている増粘多糖類のキサンタンガムに比べて10倍以上の粘度があり、少ない添加量で効果が得られるという。
また食品加工の江南化工(同四日市市)は、海藻のアオサ(ヒトエグサ)由来の多糖類による肥満の抑制効果で三重大と共同研究し、精製物の栄養補助食品を事業化。
カロリーが低い「ワンダ 金の微糖」を発売したほか、糖類ゼロの「ワンダエクストラショット」を刷新するなど健康志向を鮮明にした。
液体クロマトグラフ質量分析計「LCMS」と細胞培養プロファイリングソフトを組み合わせ、アミノ酸や糖類、ビタミンなど培地の成分・分泌代謝物の計95成分を17分間で一斉に分析し、細胞の培養状態を管理する。...
植物に吸収されやすい鉄分と、細胞を保護する機能性糖類のトレハロースの相乗効果で過酷な気象・土壌条件でも作物の生育を維持・改善する。
刷新では従来の100ミリリットル当たり24キロカロリーを同20キロ―21キロカロリーへさらに減らし、糖類ゼロを実現した。... パッケージにも“糖類0”“カロリー60%オフ”と記載し、わかりや...
有機化合物を糖類のグルコースなどから生産できるよう代謝系を改良した微生物などを組み合わせており、麻薬への不正利用のリスクが低い。
アサヒグループホールディングスのイノベーション研究所は、野菜・果物が含む食物繊維や増粘多糖類が、血中アルコール濃度を低下させる作用があることを見いだしたと発表した。... 研究では食物繊維や、食品トロ...
【金沢】北陸先端科学技術大学院大学マテリアルサイエンス研究科の金子達雄准教授らは、微生物から抽出される多糖類のサクランを用いて、厚さ方向のみに膨らむゲルの作製技術を確立した。
アサヒ飲料は糖類ゼロの缶コーヒー「ワンダ エクストラショット缶185g」を15日に発売する。素材、製法にさまざまの工夫をこらし、糖類ゼロと深みのある味わいを両立した。糖類を気にする缶コーヒー愛...
ライオンが生産したクラフトビールを日本で販売する一方、糖類オフや女性向けビールをキリンの技術で製造し、豪州で発売することを検討する。
