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また、食品機械向け部品もパイプ状で、粘度の高い食材を送る工程に用いる。

キットはオモチャの包丁や食材などで構成。包丁で食材を切ると「ザクッ」という音が出るほか、料理が完成して鍋のふたを開けると実際の料理の香りがする。

三井物産は、ロシアでインターネットを通じて調理前食材を宅配するミールキット電子商取引(EC)事業に参入する。... 三井物産の食材EC事業に関する経営や物流のノウハウを活用し、成長市場...

5月10日に、フカヒレやアワビなど中華料理の高級食材を扱う専門商社の昌立物産が民事再生法の適用を申請した。... 看板商品である高級食材の販売は低迷した。

三井物産、イタリア食材を拡充−日本産野菜買い付け (2016/6/10 建設・エネルギー・生活2)

三井物産は、きちりなどと展開するイタリア食材の小売り・外食・卸売事業で商材の拡充に乗り出す。... 商品群を充実させ、高品質なイタリア食材を求める消費者の需要を取り込むことで事業拡大につなげる。...

47都道府県一番搾りは、異なる味の好み、料理や食材との相性を考えて開発したビール。... この“ご当地ビール”と地元食材の組み合わせメニューを、店やエリア別に開発する。 ... 売り...

ファミマ、レタスを産地段階から低温輸送−鮮度と質維持 (2016/6/9 建設・エネルギー・生活2)

今後、コンビニでは産地・原料段階から低温輸送する食材も増えそうだ。

神明ホールディング、鯖やと業務提携 (2016/6/9 建設・エネルギー・生活2)

また、神明グループのコメを含む食材を鯖やグループに供給する一方、鯖やグループの水産品食材を神明グループが販売する。食材調達ノウハウやネットワークを活用する。

日本貿易振興機構(ジェトロ)の石毛博行理事長は7日、海外で日本産食材を積極的に活用する飲食店などを認定する「日本産食材サポーター店認定制度」に関し、2016年度は1000店、18年度は...

食材を保存ができるように乾燥や熱処理をしたり、輸送工程や店舗での温度管理を指導したりするケースが考えられる。

料理のこつを科学的に解明することは失敗を減らし、食材ロスの軽減にもつながる。

カンタン酢は砂糖や食塩、だしなどであらかじめ味付けをしており、これで食材を漬けたりあえたりするだけで食酢メニューが出来上がる。

鮮度保持や従来の温度帯では使えない食材も活用できるなど、質的な向上が図れる。... (編集委員・森谷信雄) 【食材の幅拡大】 「2015年度(...

産業春秋/豆腐あれこれ (2016/6/2 総合1)

長く愛され、かつ庶民生活に身近な食材だけに慣用句にもよく登場する。

参加企業は2015年同様、ハマチやかまぼこ、ノリ、モズクなどのほか、マグロやかつお節、うなぎ、すし関連食材をアピールした。

アサヒ飲料、7日に「ご当地十六茶」発売 (2016/6/1 建設・エネルギー・生活1)

北海道から関東・甲信越、中部、関西、九州・沖縄など全国を7地域に分け、各地域で地元食材をブレンドした商品を発売する。... 地元食材は関東で山梨県産ゆずの皮、関西で兵庫県産の黒豆などを使用。

そのため、食材は国内産に限らず世界中から調達する。... 「おいしい食材の量を確保するのが全ての大前提だ。... こうして新たな食材を増やし、その食材の安定供給が整えば全店でも販売可能だ。

経営革新計画承認/大分県・4件 (2016/5/27 中小企業・地域経済2)

▽エデンメディアワークス(大分市)=新設法人向けビジネスプリント販促サポート▽ステーキハウスR10(宇佐市)=ステーキ店のデリバリーメニューによる販路拡...

優秀賞は働く主婦のために職場の退社時間までに夕食や食材を勤め先の「会社へ宅配するサービス」(ハーストーリィープラス)と、害獣被害へ対応する鹿肉を使った「ペット用食料品販売」(ド...

宝ホールディングスは海外の日本食材卸の販売増を見込む。

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