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記事検索結果
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縮小傾向の清酒市場とは対照的だ。同社の18年4―9月期連結決算でも、清酒部門の売上高が前年同期比2・5%減に対し、ソフトアルコール飲料部門は同11・9%増だった。
清酒の味を保つため、酒米を入荷後、手作業により50サンプルを30分かけて選別している。... AIにより米粒の心白具合を分類し、心白が与える清酒の風味への影響を追跡。... 清酒メーカーでは月桂冠&#...
西松は「三崎のまぐろを活用した長期保存できる新たな天然マグロ加工品の開発・販売と海外展開」、丸井伊藤商店は「信州清酒の製造技術を活用した新しいタイプの『どぶろく(濁酒)』の開発、製造、...
【京都】宝酒造は発泡性清酒の「澪(みお)」シリーズに、食中酒向けの「BRUT(ブリュット)辛口=写真」を投入する。
これまでは、本社敷地内の「向蔵(むこうぐら)ビール工房」で1次発酵工程と瓶詰めとたる詰めをした後、約400メートル離れた日本酒を製造する「清酒瓶詰め場」で、2次発酵や仕上げの火入れをし...
【京都】月桂冠(京都市伏見区、大倉治彦社長、075・623・2001)は、5年後をめどに清酒の製造に人工知能(AI)を活用する。... 清酒の生産は年ごとの環境や発酵を...
紙パックの清酒などに使われる、指を引っかけて開ける中栓が不要になるため、開封時の手間やゴミの削減につながる。... 清酒や焼酎などの紙容器には、一般的に密封性の保持や液漏れ防止のために中栓が付いている...
▽上沖晃一(フォスター外語学院、東広島市)=英語教育に特化した認可外保育経営への参入▽盛川酒造(呉市)=容器の少量化に対応した清酒瓶詰工程の再構築および...
実験はデジタル通貨を手がけるギフティ(東京都品川区)やバズポート(東京都渋谷区)と協力し、灘五郷の清酒メーカーの店舗が参加した。... りそな銀は電子マネーの形態や購買...
清酒メーカー、月桂冠(京都市伏見区)の大倉治彦社長は「老舗の企業が持続可能という考え方を持つのは当然」とし、老舗企業にもSDGsは自然な流れとの認識を示す。
最初の出会いは、高橋先生の作で、会津喜多方のある清酒メーカーの日本酒のラベルになった「ならぬことはならぬものです」という、会津藩士の「什の掟(じゅうのおきて)」の書を見た時です。
西山酒造場は清酒「小鼓(こつづみ)」を主力商品とし、海外主要都市への輸出を商社に頼らず独自で販路開拓している。
三菱ケミカルはこれまでDLCペットボトルの高いバリアー性を前面に打ち出し、鮮度を重視するワインや清酒、ビール、コーヒー豆といった容器への採用につなげてきた。... ワインや清酒では、ガラス瓶と比較した...
