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記事検索結果
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直営店舗のほか、精肉売り場などテナント店舗もあり、売り場作りで刺激を受けている」 ―食材の特徴は。 ... 地元の新鮮な食材を安定して販売する体制を整えている」&#...
【質の向上】 そこで同セミナーでは、医師や管理栄養士が食材の選び方や調理の工夫をアドバイス。... 高知県の食材を活用し、心臓へのやさしさを考慮した「ハートレシピ」を8月に発表した。...
認知症予防で需要が高いのは生活習慣に関する情報が1位で、食材・食生活の情報は2位。予防対策の1位は「認知症予防に良いとされている食材を積極的にとる」で59・3%。
商圏に30―40代が多い点を生かし、個食鍋や小容量の弁当、イタリア料理に関する食材などを重点的にそろえる。
白身魚のみぞれあん、やわらか煮込みハンバーグなど商品の食材を使った料理レシピも作成し、施設などに売り込む。
静菌剤などの添加物が不要で、食材の風味や栄養素を最大限生かせるといったメリットがある。... 貝類だけでなく、非加熱殺菌を含むさまざまな食材の処理を実施。
自分でもよく利用するが、確かにメーカーごとに食材や味、香り、製法までいろいろなこだわりがあり、比べるだけでも楽しい▼中華料理店のと違って、冷食は米飯が水っぽく、おいしくないというのが従来のイメージだ。
市場の対外開放が進めば、「地元の食材利用を定めた地方自治体の条例がTPP違反になるのでは」といった報道もある。
ホテルや百貨店、レストランなどで、メニュー表示と異なる食材を使用した料理を提供し世間で不当表示が以前、大問題になった。
「兵庫県は食材(の種類)が幅広い」と話すのは、日本ミシュランタイヤ(東京都新宿区)社長のベルナール・デルマスさん。
