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ほんのり甘めにしたければケチャップや赤ワインを入れる。

午前中に食材を買い込み、昼から野菜などとじっくり煮込んだスープを「夜に赤ワインを飲みながら食べる」のがお好み。

一方、「鶏煮込み」は赤ワインを用い、本格的に仕上げている。

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