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ROE向上へ自己株150億円取得 しょうゆの国際語を「ソイソース」でなく、キッコーマンと言わしめる同社は1917年(大6)に、千葉県の野田と流山の醸造家8家が合同して...
米国のしょうゆ事業は「現地産の原料を使って現地生産しているので関税政策には影響されない」という。
バイオものづくりで活躍 カビの一種であるこうじ菌は、日本酒・みそ・しょうゆといった発酵食品の製造に古くから使われてきた。
白菜芯の塩漬けにニラ、白ゴマ、ニンニク、乾燥シイタケを混ぜ、ゴマ油としょうゆで味付けすることにより、専門店で食べるギョーザの香ばしさを再現した。
しょうゆ製造工程で副生されるしょうゆ粕(かす)から抽出、精製したセラミドを使ったスキンケア商品を開発した。... しょうゆ粕は乳牛の飼料として従来販売している。しょうゆ粕由来のセラミド...
小豆島でしょうゆ業を営むタケサン(香川県小豆島町)の武部興征社長は「人口減少により、経営もこれまでとは違うフェーズに入る。
皮つきじゃがいもスティック「じゃがビー」の「うすしお味 38グラム」「バターしょうゆ味 38グラム」を皮切りに「じゃがりこ」ブランドなどの商品にも導入する。
ジオプラスシリーズはピエトロドレッシング製品のうち、5月28日から製造分の「和風しょうゆ 280ミリリットル」のほか、9月中旬から製造する「グリーン 和風しょうゆ 280ミリリ...
その点で本拠地の愛知県は酢、納豆、しょうゆ、みそと多様な発酵食を作る全国でも珍しい地域で「発酵食は(観光に)非常に活用できる」。
キッコーマンはしょうゆ関連調味料を製造するグループ会社、キッコーマンフードテック(千葉県野田市)の新工場「本社工場食品棟=写真」(同)を完成...
「マイクポップコーン バターしょうゆ味」などを7月1日、「ドリトス マイルドソルト味」などを同8日、「チートス」を同15日、「ドリトス メキシカン・タコス味」などを同22日に値...
愛知県のように日本酒から漬物、みそ、しょうゆまで「発酵食すべてのジャンルにわたってフルセットで作っているのは珍しい」という。
以来、「福次郎」の名前は後継者に受け継がれ、後にみそとしょうゆの醸造業を開始。... 創業者の出身地が佐野市だった縁と、両毛地区は養蚕業が盛んで、雨かっぱに使う生地を入手しやすかったため、みそとしょう...
【名古屋】愛知県はみそ、しょうゆ、みりんなどの発酵調味料や日本酒、漬物といった発酵食品の需要が世界に広がっていることを受け、県の発酵食に関するアピールを強化し、デスティネーション&...
