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カネカ/シートマーガリン、低水分でも滑らか （2017/7/24 新製品フラッシュ２）
カネカ 製パン工程でのガス保持力を高め、サクッとした食感のクロワッサンを作ることができるシートマーガリン「ヴィオロンシートJW」を発売した。通常のマーガリンは水分が17%程度に対して同...
業務用加工油脂メーカー各社、マーガリン投入−風味・食感に一工夫 （2012/8/28）
(平岡乾) カネカはこのほど開いた食品事業の自社展示会で、デニッシュ向けなどバター風味を再現したシートマーガリンを目玉商品に据えた。... 2011年秋からバター風味...
