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AI新時代/キリンホールディングス ビール生産・開発、効率化 （2021/11/5 モノづくり）
生産では、ビール醸造の重要工程である濾過計画のシステムを導入。新商品の開発では原材料の配合や工程などレシピ条件を設定すると、試作結果をAIが予測して提案するシステムを活用している。... 商品開発では...
キリンHD、ビールのレシピ効率探索 「醸造匠AI」に新機能 （2021/8/25 建設・生活・環境・エネルギー２）
キリンホールディングス(HD)は三菱総合研究所と共同開発中のビール新商品開発支援システム「醸造匠AI」に、味の目標値を入力するとレシピの候補を提示する機能「レシピ探索機能」を追加し、試...
