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吉野家、ダチョウ商品販売 丼・スキンケア展開 (2024/8/30 生活インフラ・医療・くらし)

ダチョウ肉を使用した丼に加え、ダチョウ由来のオイルを精製したスキンケア商品を展開する。... 「オーストリッチ丼~スープ添え~」を6万食限定で販売する。

会場には串焼きやハンバーガー、丼などの料理が勢ぞろい。

輸入牛肉、調達厳しく 円安・供給減で価格高騰 (2024/6/24 生活インフラ・医療・くらし)

代表格は、牛丼店や焼き肉店で主に使われる冷凍バラ肉(ショートプレート)で、その卸売価格が高騰している。

福井支店の取引先が扱うサーモンや金沢支店の取引先の紋甲イカ、甘エビを使用した「北陸の海の恵み丼」など、食堂運営会社と共同で考案した。

FOOMA JAPAN2024開幕 食品製造の効率・質向上 (2024/6/5 機械・ロボット・航空機1)

アールティ(東京都千代田区)は人型協働ロボットによるイクラ丼生産システムを紹介。鈴茂器工が提供した飯盛りロボットを全自動化し、ベルトコンベヤーで運ばれてきた丼に自動で米飯を盛り付け、そ...

大手牛丼チェーンの吉野家(東京都中央区)向けに、食器洗浄工程のロボット化にも取り組む。

ロボ進化、人手不足救う 食品工場・飲食店に切り札 (2024/4/30 機械・ロボット・航空機)

視触覚センサー技術を持つフィンガービジョン(同)も大手牛丼チェーンと食器洗浄ロボットの共同開発を進める。

外食値上げ、勢い鈍化 帝国データバンク (2024/4/23 生活インフラ・医療・くらし)

ハンバーガーや牛丼などメニュー単価が安い「低価格チェーン」などで改定の動きが広がっている。

岐阜の銘柄鶏「清流美どり」や静岡のブランド豚「ふじのくにいきいきポーク」を使用した丼、愛知の「おいしい愛知牛乳」を用いたティラミス、三重の名産である「伊勢抹茶」を混ぜたシュークリームなどを発売する。&...

フィンガービジョン、吉野家と食洗ロボ開発 都内で実証 (2024/4/4 機械・ロボット・航空機2)

フィンガービジョン(東京都文京区、濃野友紀社長)は、牛丼チェーンの吉野家(東京都中央区)と牛丼店舗向け食器洗浄ロボットを共同開発する。... 牛丼な...

ファミリーマートは、ウニなど5種類のトッピング具材を代替食品で再現した「だいたい(代替)海鮮丼」を関東の一部店舗で発売した。

レシートプリンター堅調 人手不足・人件費高騰で (2023/12/28 電機・電子部品・情報・通信)

ファミリーレストランや居酒屋、牛丼チェーンなどで使われ、キッチンプリンターの需要拡大にも一役買っているもようだ。

「みらいサーモン」出荷開始 九電が陸上養殖、生食用 (2023/10/23 素材・建設・環境・エネルギー)

地元・豊前市の水産品直売施設「うみてらす豊前」でも販売するほか、併設の食堂で「ミニサーモン丼」が提供される。

にぎりずしや手巻きすし、中落ち丼などが振る舞われ、参加者は新鮮な魚に舌鼓を打った。

鈴茂器工、ミラノ展示会初出展 (2023/10/3 機械・ロボット・航空機2)

イタリアで人気が出ている「ポーク丼」についても、米飯加工ロボットで生産効率を向上できる点をアピールする。

その一つが地元企業の若鯱家監修の「カレー丼」。

当選者に特産品「ローメン」「ソースカツ丼のソース」をプレゼントする。

弁当箱は曲げわっぱ形の「Wa」と丼ぶり形の「Don」の2種類。

県と包括連携協定を結ぶセブン―イレブン・ジャパンやイトーヨーカ堂などが、狭山茶を白あんに練り込んだ水まんじゅうや県産豚肉を使った炭火焼き豚みそ丼を含めた8商品を開発。

せんべいの表面にマグロの赤身を使った津久見市の郷土料理「ひゅうが丼」のタレを塗り込んだ。

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