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記事検索結果
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都産技研が2021年から研究開発してきた大麦中華麺に関する技術や知見を活用し、公募型共同研究で代替材料を使用した麺製品を複数開発し、一部を発売した。 玉川食品(東京都北区&#...
テーブルマーク(東京都中央区、松田要輔社長)は7日、同社が販売するうどん、ラーメンの冷凍麺商品が「2023年に世界で最も販売された冷凍麺」(パスタを除く)としてギネス世...
【名古屋】秋田製麺所(愛知県豊山町、秋田勇人社長)は25日、自治体関係者らと愛知県の大村秀章知事を表敬訪問した。2022年度に国が「農商工等連携事業計画」に認定した...
冷凍麺は従来、スープや麺の味わいを再現できず、汁気のないパスタやあんかけラーメンなどを中心に市場を拡大してきた。ここに風穴を開けたのが、日清食品冷凍が21年9月に発売した「日清本麺」だ。... 即席麺...
また、日清食品チルド、日清食品冷凍も22年3月1日納品分から商品を値上げする。チルド麺を6―12%、冷凍麺を6―13%それぞれ引き上げる。
リンガーハット開発(福岡市博多区、山口雅彦社長、092・432・8808)とニチワ電機(兵庫県三田市)は、中華料理店向けに、冷凍麺解凍機と自動鍋送り機をセットにしたシス...
ソディックは中国大手の食品会社から製麺装置を受注した。... 同社の製麺装置事業では最高額となる。冷凍麺と賞味期限の長いロングライフ麺向け。
味の素は1日、北米の冷凍食品事業拡大の一環で、冷凍麺工場を30億円で建設すると発表した。... 冷凍麺工場では冷凍食品のラーメンや焼きそば類を製造。... 味の素冷凍食品の培った生産技術と、東洋水産の...
江崎グリコは糖質を抑えた麺の冷凍食品「糖質オフキッチン」シリーズ(写真)を23日に発売する。... 他の麺や粉ものなどの開発を進め、糖質オフ食品ブランドとして展開を目指す。 &...
中でも超耐寒トレーは、うどんならゆでたてからマイナス40度Cの冷凍状態までの連続使用に耐える。信頼性が買われ、国内のほとんどの冷凍麺メーカーに採用されているという。 ... 打ち粉を...
即席麺の潜在需要がある新興国市場を共同で開拓する。... また両社は北米の冷凍麺事業でも共同出資会社を設立することで合意。今後、味の素の冷凍食品事業の成長の柱である冷凍麺事業に東洋水産が技術面で参加す...
不凍たんぱく質は寒冷地に生息する魚の血液内や植物などでの存在が確認されており、冷凍食品に添加すると解凍時に食味や食感の低下を防いだり、品質をそのままに保ったりできる。 ... カイワレダイコン...
麺(めん)製品を製造するシマダヤ(東京都渋谷区)は容器包装や商品廃棄、エネルギー使用量の削減など、環境負荷の低い生産活動にグループ全体で取り組んでいる。中部シマダヤ&#...
その津山市で1947年に創業した田村製麺はゆでうどん、生中華麺、冷凍麺など麺製品全般と、めんつゆを製造。... 製麺工場では熱湯と冷水が同時に必要になる。... 同社工場は6時始業で、午前中に1日分の...
