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記事検索結果
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宮崎大学の新村芳人教授、国立遺伝学研究所の小出剛准教授らはカピバラ、ハダカデバネズミなどのヤマアラシ亜目に属する17種の動物の全遺伝情報(ゲノム)配列データを用い、嗅覚、フェロモン、味...
特定のにおいを検出する一般的なセンサーと異なり、人間の嗅覚のように多様なにおいを識別できる。... フラボトーンは、人の嗅覚と同様のメカニズムを再現した。嗅覚受容体に相当するにおい応答材料、におい分子...
だが嗅覚器を持たない植物が、どんな物質をどの細胞でいつ感知しているかは不明だった。 ... 今後は植物にも動物のような嗅覚受容体があるのかを明らかにするとともに、においで害虫を防御す...
生物がにおいを感じる時には、そのにおいの検出を専門とする嗅覚受容体群が活性化する。... 研究グループは、ヒトが強い悪臭と感じる硫黄臭を発するメタンチオールや硫化水素に応答する3種の嗅覚受容体を同定。...
ヒトが複数の嗅覚受容体を使って脳でにおいを認識する仕組みに倣い、複数のセンサーシグナルと機械学習で、精度よく低濃度のにおいを判定できると考えた。
ヒトの嗅覚受容体を生合成して風味を定量評価する。... 400種類あるヒトの嗅覚受容体を生合成して香り成分と反応させる。400種の中から風味に効く受容体を絞り込み、官能評価と結びつけて解釈しやすいデー...
蚊の触角にある、におい分子を感知するたんぱく質「嗅覚受容体」を組み込んだセンサーデバイスに、におい分子を効率的に取り込む機構を新たに作製。... 竹内教授らはこれまでに蚊の嗅覚受容体を用いたにおいセン...
大阪大学産業科学研究所と香味醗酵(大阪市西区、久保賢治社長、06・6443・3630)は、食品などの複雑なにおいを発する物質がヒトのどの嗅覚受容体に働きかけるかを15分以内に解析し、数...
体を大きくするというのも、安易だけれど一つの方法ではある。 嗅覚のよい動物というと、ぼくたちはイヌを思い浮かべる。けれども、ある研究によれば臭いの識別能力を決定する嗅覚受容体の数はゾ...
香りの新産業創出に向けて嗅覚メカニズムや脳・心理データを統合するプロジェクトだ。... 第1号は香りの分子に対する嗅覚受容体の機能解明、生体信号と脳活動の解析、香りの印象や質の可視化から、新たな食・生...
東北大の山田哲也准教授らは、膵臓(すいぞう)でインスリンを分泌する細胞に、鼻の神経にある「嗅覚受容体15」が存在することを発見。この受容体が、ココナツなどに含まれるにおい物質「オクタン...
全遺伝情報(ゲノム)編集など先進バイオ技術の発展により、人工クモ糸や嗅覚受容体センサーのような生物由来の新素材が誕生する期待が高まっている。... そこには昆虫の嗅覚受容体が搭載されて...
ヒトが持つ約400種の臭覚受容体の中から、抗疲労作用を示す香りに反応する6種類の嗅覚受容体を探索し、特定した。その嗅覚受容体を活性化する香料を調合し、疲労抑制効果も検証した。... この香りに対して六...
【福岡】九州大学の味覚・嗅覚センサ研究開発センター(センター長=都甲潔主幹教授)は、民間企業2社と、線虫の嗅覚を活用したバイオセンサー開発で共同研究を始める。... 共同研究で...
約400種存在するヒトの嗅覚受容体の中から、ヘキサン酸に応答する五つの嗅覚受容体を特定することに成功。... 自然界に存在する多くのにおい分子は嗅覚受容体によって認識される。... 嗅覚受容体に着目し...
1991年に、米国コロンビア大学のリンダ・バック博士とリチャード・アクセル博士によって、におい分子と結合する嗅覚受容体がマウスの嗅細胞で発見されると、鼻から嗅球への精巧な神経配線様式が次第に明らかとな...
