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井村屋、津工場にアップサイクルセンター設立 食品ロス削減 （2024/11/18 中日本）
新センターでは豆腐製造の副産物の生おから、あずきあん製造で生じるあずき皮、カステラ生産時に出るカステラ切れ端をアップサイクルする。例えば、生おからやあずき皮はパウダー化し自社製品に活用する。 ...
四国化工機、乾燥おからの生産能力増強 業務用需要に対応 （2017/10/6 建設・エネルギー・生活２）
【徳島】四国化工機(徳島県北島町、植田滋社長、088・698・4141)は、豆腐の製造工程で生じるおからを「乾燥おから」にする生産棟を御殿場食品工場(静岡県御殿場市)内...
九一庵食品協組、生おからを微粉末に加工して商品化 （2015/12/29 中小企業・地域経済）
生おからを乾燥して微粉末にする設備を投資額9000万円で導入した。... 生おからは豆腐のもとになる豆乳を絞る過程で発生するが、消費期限が2、3日と短く商品化が難しい。... 同組合は生おからが食物繊...
